毎金曜日に届く九州の野菜と有精卵。
6月13日～6月19日(の食レポ)です。
福岡県産、生の黒きくらげが届きました。
旬は夏から秋だそうです。薬膳としての効能は、
血液の浄化、血行促進、血液さらさらと主に血。
胃腸を丈夫にする作用もあります。
栄養学的には、カルシウムは牛乳の2倍、ビタミンDは
食物中1位、鉄分はレバーの3倍、水溶性食物繊維は
食品中2位だそうです。
生で食べるとかゆみを起こす場合もあるらしいので、
ほんの30秒ほどボイルしました。ポン酢で食べました。
いんげん豆は糸島あげと煮ました。
エリンギとズッキーニはグリルで焼いたチキンの
付け合わせに使いました。
ソースは、フレンチマスタード×ベランダのタイム。
タイムの香りは開花前が最も強くなるそうなので今！
めぐらす働きを取り入れました。
新じゃがが種類を変えて届いています。
今季はデストロイヤーで決 ま り！
このホクホク感はダントツやばい(笑)。
沖縄土産のジェノバ塩をふって付け合わせにしました。
デストロイヤーは和風の煮物にも使ってみました。
しょうゆと砂糖味にも合いました。
小松菜は、個人的に欲しい美容と健康食 菜のだ！
届くと食べたくなる一番簡単混ぜごはんにしました。
薬膳としての効能は、更年期のほてりや血圧の変動改善、
肌の健やかさ、シミ予防、貧血予防、骨粗しょう症予防
など。季節なので、しらすと加えるVer.です。
ぷりぷり、こりこり♪
ああ。生の黒きくらげが忘れられません(笑)。
おごちそうさまでした。
iBox(宅配野菜)
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