昨10月に三女(習字三姉妹、わたし長女)から届いたオリーブ。
三女邸の庭で収穫したてのオリーブです。
そのまま食べたら渋ーーーーーーーーーっっっ。
オリーブが浮くほど濃い塩水に漬けること約4ヵ月。
たびたび味見を繰り返したので、もうわたしには渋と
塩の抜け感やらが分からない状態(笑)。
今月はじめの専攻科に瓶ごと持参!
次女と三女に味見してもらいオッケーをもらいました。
最終的に、オリーブ漬けが上手くいったら、フォカッチャを焼く!
と言っていたので焼くことにしました。
トッピングの用意。
(さくらんぼの種抜き器で)オリーブの種抜いてスライス。
焼けました!
明日は第22回 公募日本習字展の九州地区展覧会。
福岡国際センターで開催されます。持ってくね♪
月に一度のお習字合宿(通称F道場)。
出来ていない細かな筆づかいが見つかって、
そこを克服すべく必死。
克服したらまた次を克服して・・・とその繰り返し。
ちょっとのミスがとっても痛い。
しかし、必要な過渡期だと思っています。
指導者に恵まれて本当にありがたい!
先月からランチは駅弁。
JR九州は駅弁グランプリといって、九州の駅弁ナンバーワンを
決めるイベントを開いているそうです。
今年は今月16日に第10回の本選大会が終わり、来月が
発表だそうです。
博多駅は九州各地の駅弁が揃うので選ぶのが楽しい!
佐賀県鳥栖駅の「娘てまり」を食べました。
F道場の最寄り駅の駅弁。
帰りにご一緒したお仲間がプレゼントしてくれました。
オットの晩ごはんに助かりました(笑)。
前日に試作した薬膳オレンジケーキを大胆にもお土産に。
箱オープンと同時に香りが立ちました♪ 大成功!
駅前商店街にある果物屋さん。
みかんが美味し～い。
みかんを使った漢方(生薬、中薬、薬膳食材ともいう)
は陳皮。乾燥させた皮が理気薬、気を正常にめぐらせる
薬として使われています。
明日のお土産に陳皮を使うオレンジケーキを焼きました。
試作をしているオリジナルの薬膳スイーツです。
陳皮は干せば出来るので、冬は手元にあります。
これに自家製のオレンジピールを加えることにしました。
玄関から見える山も雪をかぶっているし。
(山と)雰囲気が似ているクグロフ型を使うことにしました。
みかんの効能は開胃 理気 潤肺 止渇 生津。
胃の働きを活発にしたり、気を正常にめぐらせたり、
肺を潤したり、渇きを止めたり、人体に必要な水分を
生み出すとあります。
オレンジの効能はみかんと似ているのですが、オレンジ
には解酒毒という効能があります。これは飲酒による
体調不良を解消させるという作用です。二日酔いですね。
仕上げは粉糖。
陳皮よりもオレンジの香りが立つケーキが焼けました♪
スマイルマーク オットのイニシャル ハート 阪神タイガース!
バレンタインのお絵かきです(笑)。
ドラえもんが完成しないよ～とお友だちに写メしたら
トンボかと思ったと返ってきました(笑)。
