駅前商店街にある果物屋さん。
みかんが美味し～い。
みかんを使った漢方(生薬、中薬、薬膳食材ともいう)
は陳皮。乾燥させた皮が理気薬、気を正常にめぐらせる
薬として使われています。
明日のお土産に陳皮を使うオレンジケーキを焼きました。
試作をしているオリジナルの薬膳スイーツです。
陳皮は干せば出来るので、冬は手元にあります。
これに自家製のオレンジピールを加えることにしました。
玄関から見える山も雪をかぶっているし。
(山と)雰囲気が似ているクグロフ型を使うことにしました。
みかんの効能は開胃 理気 潤肺 止渇 生津。
胃の働きを活発にしたり、気を正常にめぐらせたり、
肺を潤したり、渇きを止めたり、人体に必要な水分を
生み出すとあります。
オレンジの効能はみかんと似ているのですが、オレンジ
には解酒毒という効能があります。これは飲酒による
体調不良を解消させるという作用です。二日酔いですね。
仕上げは粉糖。
陳皮よりもオレンジの香りが立つケーキが焼けました♪
