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胃(異)食文化交流
(2016-10-31 18:26:07 | menu)
留学生くんたちと胃(異) 食文化交流!電車に乗って知り合い教授のいる大学を訪ねま... -
ぽん酢を仕込む
(2016-10-06 17:38:37 | menu)
大野城市の「おタスケ(お助け) さん」 というボランティアに登録をして実働が始ま... -
鶏肉のチーズ焼き
(2016-10-01 14:25:10 | menu)
チーズは秋の臓「肺」の働きを助けてくれる食材。 その「肺」は乾燥を嫌うので、チー... -
ししとうがらしの悪夢
(2016-09-30 15:01:06 | menu)
今月22日は(二十四節気の) 秋分でした。... -
ペコロスのマリネ
(2016-09-16 13:42:37 | menu)
近所の直売所でペコロス2色を購入。 ... -
鶏手羽とピーマンの照り焼き
(2016-09-04 12:38:56 | menu)
暦では、立秋(8/7) から白露(9/7) ... -
舞茸の炒めもの
(2016-08-30 11:58:28 | menu)
あんなに猛暑、激暑が続いていたのに、... -
夏野菜のピザ
(2016-08-11 11:53:44 | menu)
休暇前、冷蔵庫の余りものを片付けてしまおう!ピザ生地を手ごねし、具材として使い切... -
甘酒で甘鮭を漬ける
(2016-08-10 11:54:05 | menu)
梅雨に続いて夏も消化と栄養補給、気力をつくる五臓の「脾」に気をつけます。夏に「脾... -
海藻で体温調節
(2016-08-03 10:34:42 | menu)
ベランダから「ソーレー とんとん(と金属を叩く音)、ソーレー とんとん」と息の合... -
丘わかめ(雲南百薬)
(2016-07-22 18:07:16 | menu)
丘わかめ(雲南百薬)。聞いたことのない葉野菜ですが、カッコ書きを読むと中国野菜ぽ... -
トマトと豚肉で疲労回復
(2016-07-22 17:21:44 | menu)
酷暑がやってきました。油断をすればバ... -
黒酢の鶏南蛮
(2016-06-23 17:17:56 | menu)
本日は、ふるさと大分で薬膳教室(のアシスタント) の日。ですが昨夜からの豪雨の影... -
味噌完成!
(2016-06-18 14:56:12 | menu)
先月20日 茅乃舎の味噌教室。「塩分がうま味に変わる期間(発酵) が絶対必要で、... -
いわしのカレー煮
(2016-05-17 15:44:43 | menu)
初夏は気温の上昇で余熱が溜まりやすいので、そうなると体が乾燥しやすくなります。お... -
手ごね クランベリーチーズブレッド
(2016-05-03 14:41:25 | menu)
今1月。両方の父の一周忌が終わり、そろそろパンをこねようか(春だし)、と気持ちが... -
手作り台湾肉包 鹿港
(2016-04-03 15:46:08 | menu)
家ランチに鹿港(Lu-Gang) とは春から縁起が良い!こなみ先生が贈って下さい... -
ふりかけ
(2016-04-01 16:27:58 | menu)
今日から新年度。お弁当作りも引き続きー。たまにはいいか、とふりかけを買いました。... -
抹茶バージョンのマンハッタン
(2016-03-10 13:02:13 | menu)
「Bread Calendar 2016 ご当地パン」7月は福岡県。そこには、マ... -
舞茸と鶏肉の炒めもの
(2016-02-29 15:21:07 | menu)
「茸類は、白い茸以外は黒い食材」。薬膳では、食材を 緑 赤 黄 白 黒 と五つの...