ホタテの稚貝！

先日頂いた、分散作業後に

選別されたホタテの稚貝を

ホタテ用ラッセルネットに入れて

活かしておき、本日親戚が集まる機会があるので

昼から海に行き、揚げてきました！

久々に集まった親戚へのおみやげの1品にし、

残りは、夕食の味噌汁の具と、肴にします。

アサリの酒蒸し風にするとアサリとはまた一味違う味に

仕上がり、美味しいです。

出荷サイズのホタテも美味いが、稚貝も格別です！