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…漁師アトムの航跡… ~ある沖乗り漁師の綴記~

【気仙沼冬メカ】!

2020年02月12日 | モバイル

気仙沼港に水揚げされる代表的な魚「メカジキ」!

この時期のメカジキは「冬メカ」と呼ばれ美味である。 

そのメカジキ、実はあまり知られていない…!

刺身はもちろんの事(鮪の刺身と並べれば紅白で縁起も良い)

焼いても、煮ても 美味い魚で万能だ…!

…こういう料理もあります。

 

第44回宮城県水産加工品 品評会「水産庁長官賞受賞」品

下記のようなサイトもあります!

 気仙沼メカジキ(http://www.mekajiki.jp) 

 気仙沼さ来てけらいん(https://kesennuma-kanko.jp/

 気仙沼冬メカ(https://kesennuma-kanko.jp/winter_swordfish/