気仙沼港に水揚げされる代表的な魚「メカジキ」!
この時期のメカジキは「冬メカ」と呼ばれ美味である。
そのメカジキ、実はあまり知られていない…!
刺身はもちろんの事(鮪の刺身と並べれば紅白で縁起も良い)
焼いても、煮ても 美味い魚で万能だ…!
…こういう料理もあります。
第44回宮城県水産加工品 品評会「水産庁長官賞受賞」品
下記のようなサイトもあります!
気仙沼メカジキ(http://www.mekajiki.jp)
気仙沼さ来てけらいん(https://kesennuma-kanko.jp/)
気仙沼冬メカ(https://kesennuma-kanko.jp/winter_swordfish/)