チョングクジャン・チゲ 2009-12-26 22:34:49 | たべもの ＫＡＬの機内誌《Morning Calm》を貰いにセントレアへ出かける。海外旅行客が出発した後の国際線ロビーは閑散とし検査官だけが暇そうにお喋りの最中だった。 帰りの電車で早速雑誌を開く。やはり《Korean Flavor》という食べ物のページに最初に目が行った。「最高の香り」というタイトルで紹介されているのは、中清南道・論山にあるレストラン。 ここの清麹醤（チョングクジャン）というこうじみそ . . . 本文を読む
