葉ごぼうの含め煮

【材料4人分】

葉ごぼう　　　5～6本
こんにゃく　　1/2枚
にんじん　　　1/3本

Ａ
だし　　1カップ
薄口しょうゆ　大さじ1
みりん　　　　大さじ1
砂糖　　　　　小さじ1

【作り方】

1　人参は輪切りにして塩ゆでする。　
　葉ごぼうも下茹でしておく。こんにゃくは手綱にしておく。

2　Ａとごぼうとこんにゃくを入れて煮て、とちゅうで人参を入れる。

4　煮汁がなくなる寸前に火を止めて冷ます。

お花見弁当の一品です。
煮物があると、ほっとします。

↓