【全農エプロン】レシピ掲載されました。新じゃがときゅうりのしゃきしゃき和え

いつも近所のＪＡにおいてある

食と農の情報誌・全農エプロン。

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全農エプロン

 

5月号に掲載されました。

今月は春じゃがいもの特集です。

我が家の味、新じゃがいもで作りたいメニュー

新じゃがときゅうりのしゃきしゃき和えです。

今の時期箸休めにもよい一品です。

新じゃがときゅうりのしゃきしゃき和え

【材料4人分】

メークイン　200ｇ

きゅうり　1本

ロースハム　2枚

酢　小さじ2

Ａ

薄口しょうゆ　大さじ1.5

酢　大さじ1

砂糖　小さじ2

練りからし　小さじ1/2

ごま油　小さじ2

白いりごま　小さじ1

1皮をむいだじゃがいもは細めのせん切りにして水にさらす。

2　きゅうり・ロースハムもせん切り。

3　鍋に湯が沸いたら、じゃがいもをさっと湯通ししてざるにあげ、

水気を振って酢をふる。

4　3が冷めたら2を混ぜてＡを和える。

5　器に盛りつけてごまをふる。

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