キャベツのキッシュ

タルト生地【２１センチ】

バター　80ｇ
薄力粉　160ｇ
卵黄　　1こ
さとう　大さじ2
冷水　　　大さじ２～

きゃべつ　200ｇ
ベーコン　100ｇ
塩・こしょう
A
卵　　　　1こ
牛乳　　　1カップ
生クリーム　1/2カップ
カッテージチーズ　80ｇ
ナツメッグ　　少々
塩　　　　　　少々
こしょう　　　少々

1　タルトを作る。



2　ベーコンは１センチ幅に切り、きゃべつはせん切りにして炒めて塩、こしょうをする。

3　Aを混ぜ合わせる。

4　タルト生地に、2を広げてのせて、上からAを流して、１８０℃のオーブンで３０分ぐらい焼く。

昨日キャベツを　田舎でたくさんいただいたので、作ってみました。

焼き立てはサクサク生地に中身とろ～りです。

先月からデータ放送のレシピ作成の仕事依頼を受けて、とても忙しかったです。

レシピ、写真撮り、カロリー計算、栄養コメントなどなど全１１作品。

今日やっと全部完成して送ることができました。ほっとしました。

そんなこんなで、急にタルトなんぞ作る余裕できました。







「旬の春キャベツのおかず 」コーナーにレシピを掲載中！