お初物 枝豆の花山椒炒め

広島そだちマーク(地元産)入りの袋に入った

枝豆を買い求めました。

花山椒を粗く砕いて炒めました。

ピリッとしてビールに合います。

枝豆の花山椒炒め

【材料4人分】

枝豆　1袋(200ｇ)

塩　20ｇ(全ての過程の塩)

ごま油　大さじ2

にんにく　2片

赤唐辛子　1本

花山椒　小さじ1/2

【作り方】

1枝豆は皮の端をはさみで切り落とす。

2　塩小さじ2をふりよく揉む。

3　湯を沸かして塩小さじ1を入れて枝豆を入れて2分茹でる。

4フライパンにごま油、みじん切りのにんにく、輪切りの唐辛子を入れて

香りが出たら枝豆を入れる。

5粗く潰した花山椒を加えて炒め合わせる。

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