ワンボウルでトルタ・パラディーゾ

ワンボウルでトルタ・パラディーゾ

【材料２０センチ】

無塩バター　　１５０g

レモンの皮（すりおろす）１個分

砂糖　　　　　１２０g

卵黄　　　　　2こ

卵　　　　　　2こ

グランマニエ　大さじ2

薄力粉　　　９０g

片栗粉　　　９０g

フルーツ漬け　６０g

粉糖

【作り方】

1　ボウルにバターとレモンの皮を入れてすり混ぜる。

2　砂糖を３階に分けて白っぽくなるまで混ぜる。

3　卵黄と卵、グランマニエ、ふるった粉を混ぜ合わせる。

4　フルーツ漬けを最後にまぜ、型に入れる。

5　１８０℃のオーブンで３０分～焼き、粉糖をふる。

イタリアのケーキ焼きました。

パラディーゾはパラダイスという意味だそうです。

粉の半分に片栗粉が入って、軽い仕上がりです。

フルーツ漬けは暮れに漬け込んだ自家製を使いました。

 

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