カヌレ

ひさびさにカヌレを焼きました。

昨日生地を作って冷蔵庫で寝かせておきました。

朝起きてパンを焼いたあとのオーブンで続けて焼きました。

1時間かけて焼きました。

外はかりっと中はしっとりで

たまに食べると美味しいです。

カヌレ

【10個分】

卵　　2こ

砂糖　　260ｇ

薄力粉　180ｇ

牛乳　　500ｍｌ

ラム酒　小さじ2

バニラビーンズ　　1本

【作り方】

1　濡らした鍋に牛乳と砂糖の1/2、鞘からしごきだしたバニラビーンズを入れて温める。

2　ボウルに卵を入れて1/2の砂糖をすり混ぜて、残りの牛乳、ラム酒を入れて混ぜる。

3ふるった粉を泡だて器で混ぜる。

冷蔵庫でひと晩置く。

4　カヌレ型にショートニングをぬり、生地を流す。

5オーブンを300℃に予熱する。

220℃にして10分→200℃で20分→190℃で15分→180℃で15分焼く。

 

 

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3月に子どもクッキング教室で桜もちを作ります。

ちょっとシブいですが・・

リクエストなので。

製菓材料のお店で桜の葉を購入しておきました。

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