参鶏湯風鍋

【材料4人分】

手羽元　　　12本
水　　　　　1.5Ｌ
Ａ
にんにく　　5かけ
なつめ　　　5～6こ
高麗人参　　2～3本

もち米　　　1/2カップ

じゃがいも　4こ
人参　　　　1本
ブロッコリー　1/2株

塩・こしょう　適量

【作り方】

1　鍋に水と人参を入れて沸騰したら5～6分煮る。

2　お茶パックにもち米を入れたもの、Ａ、手羽元を入れて20分煮る。

3　別鍋で下ゆでしたじゃがいも、人参を入れて、、塩、こしょうで味を調えて、茹でたブロッコリーを飾る。

お手軽に手羽元を入れて、参鶏湯風にしてみました。

　　

人参は昨年明洞で、ガイドさんに専門店に連れて行ってもらって購入したものです。

少し入れるだけで身体もポカポカ、本格的に美味しくなる気がします。

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