じゃこ天ごはん

【材料4人分】

米　　３カップ

じゃこ天　３枚

人参　　　５０ｇ

ごぼう　　１／２本

生姜　　　1片

Ａ

しょうゆ　　大さじ2

酒　　　　　大さじ1

みりん　　　大さじ1

塩　　　　　小さじ1/2

【作り方】

1　じゃこ天はたんざく切り、人参は太めのせん切り。

　　ごぼうはささがき、生姜はせん切りにする。

2　炊飯器に洗った米、水とＡで3の目盛りまで入れ上に具をのせて炊く。

愛媛の宇和島産のじやこ天、いつもスーパーで売られています。

地魚のすり身を揚げたねりはんです。

私は静岡育ちなので、黒はんぺん代わりにおでんに入れたりもします。

私の担当美容師さんは宇和島の出身、よくみそ汁の具とか、炊き込みごはんにすると話してたのを思い出しました。

早速炊き込みごはんにしてみましたが、魚の味が出て美味しいごはんになりました。

 

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