ゴーヤの佃煮

【材料】

ゴーヤ　　2本

A

しょうゆ　1/4カップ

砂糖　　　大さじ5

みりん　　大さじ1

酢　　　　大さじ1

赤唐辛子　1本

B

かつお節　　2パック

白ごま　　　大さじ1

【作り方】

1　ゴーヤは半分に切り種と綿を取り薄く切る。

2　熱湯でゴーヤをさっと煮こぼし、水気を切る。

3　鍋にAを煮立たせて、ゴーヤと唐辛子を入れて煎りあげる。

4　火を止めてかつお節と白こまを混ぜ合わせる。

庭のゴーヤはもう終わりです。先日もいでおきました。

最初頃はよく料理していたのに、少し飽きてきたりして。

 

　　　　　　　　　　今日はゴーヤを佃煮にしました。我が家の男性軍には人気はないですが・・。

レシピブログに参加中♪