豚しゃぶのたまぽん酢

【材料4人分】

豚しゃぶしゃぶ用　　400ｇ
片栗粉　　　　　　　適量

Ａ
ぽん酢　　　　　　　　　1/2カップ
砂糖　　　　　　　　　　小さじ1
たまねぎ【みじん切り】　　40ｇ
ゆずの皮【みじん切り】　　少々


(付け合わせ)
きゅうり　　　　　　1本
たまねぎ　　　　　　1/2こ

【作り方】

1沸騰した湯に片栗粉をまぶしながら豚肉を茹でて、冷水に浸ける。

2Ａを混ぜ合わせる。

3　きゅうりは短冊切り、たまねぎは薄切りにする。
　　豚肉と共に盛り付ける。　Ａを添える。

豚しゃぶをたまねぎぽん酢でさっぱりといただきます。

香りのよい、庭でできた青ゆずを入れました。

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