レンズ豆とズッキーニとベーコンのスープ

【材料4人分】

レンズ豆　　30g

ズッキーニ　1／2本

ベーコン　　40g

たまねぎ　　1/2こ

オリーブ油　大さじ1

水　　　　　3カップ

コンソメ　　小さじ1・1/2

塩　　　　　適量

こしょう　　適量

GABANパプリカ<パウダー>　小さじ1

バジル　　　適量

【作り方】

1　ズッキーニとベーコンは1センチ角に、たまねぎは粗みじん切りにする。

2　オリーブ油でたまねぎを炒め、ズッキーニとベーコンを入れる。

3　レンズ豆と水とコンソメを加えて沸騰したら15分柔らかくなるまで煮て塩、こしょうパプリカパウダーを入れる。

お豆好きなので、スープにもよく使います。

凸レンズはレンズ豆に似ていることから名前がついたそうです。

今日はパプリカパウダーを少し加えてアクセントにしましたが、少し甘酸っぱく香りも独特です。

レシピブログに参加中♪

<map name="r200615a"> <area coords="4,4,192,85" shape="rect" href="https://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r200615a" target="_blank" /> <area coords="196,4,295,85" shape="rect" href="https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/" target="_blank" /> </map>
                                                           スパイス使い切り料理レシピ  スパイスレシピ検索