【スパイスアンバサダー】ガラムマサラ風味のゴーヤチャンプル

【材料4人分】

ゴーヤ　　1本
豚バラ肉　200g
パプリカ　1/4こ
豆腐　　　1丁
卵　　　　1こ
削りかつお　6g
GABANガラムマサラ　小さじ1/2
塩　　　　小さじ1/2
ごま油　　大さじ1

【作り方】

1　ゴーヤは種とわたを取り、7～8ミリ幅に切る。
　　豚肉は食べやすく切る。

2　フライパンにごま油小さじ2をひき、豆腐は大きめにちぎりながら入れて焼き色を付け取り出す。

3　フライパンにごま油小さじ1をひき豚肉を炒め色が変わったらゴーヤとパプリカを炒める。
　　GABANガラムマサラ、塩を入れてひと混ぜしたら豆腐、溶き卵を回し入れて出来上がり。

九州産のゴーヤが店頭に並び始めました。

我が家はまだゴーヤ苗を植えたばかりです・・。

今年初めてのゴーヤチャンプル作りました。

スパイスアンバサダーとして、今回は「マンネリ化メニューをスパイスでひと工夫」がテーマです。

ガラムマサラをひと振りしましたが、スパイシーでよく合います。

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