まこもの炒め物

まこも　　　3本
ししとう　　10本
白ねぎ　　1/2本
豆板醤　　小2

牛肉　　150g
A
酒 大1
しょうゆ　小さじ1
しお　　　少々
片栗粉　　大2
油　　　　大1
B
酒 　　　　 大2
酢 大2
しょうゆ 大2
さとう　　　大1
ガラスープ　大2

水　　　　　大/2
片栗粉 大1

①牛肉はAでもみこんでおく。

②牛肉を油大1で炒めて取り出しておく。

③油大1で白ねぎの小口切りを炒めて 豆板醤を入れて炒める。
　斜め切りのまこもを入れて炒めてBを加える。
　
④①を戻しいれて、ししとうを加え、仕上げに水とき片栗粉を様子をみながら入れる。

道の駅で買い求めたまこもです。
まこもってイネ科の植物なんですね。

サクサクして、ちょっと破竹に似た感じです。

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