昨日は久しぶりに「取憑かれ蕎麦」を昼に頂きました。
店主が蕎麦打ちに取り憑かれた店はこれから、「取り憑かれ蕎麦」、もしくは
「憑依蕎麦」と呼ぶことにいたします。
お店は「みとしろ」。北区大宮東総門口。(御薗橋を西、二筋目を北二軒目)
日曜定休(第一、第二は昼のみ営業。11:30~15:00。火、木の夜は要予約)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/8c/c202bfa2548fca18990aca06dd09b450.jpg)
御薗橋通りから見え難いので今まで見逃していました。冷麺で有名な「さかい」
は何度か行ってるんですけどね。すぐ近所でした。薬局のカド曲がれば良いです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/41/6d4a35e6b576bbd7a5ba79561400df35.jpg)
福井今庄産の粗挽きと、北海道産の粉で打った二種の蕎麦が一度に食べられる
「二品盛り」と「揚げそばがき」に惹かれて行ってみました。
二種とも十割ですが、ボソボソ感も無く、出汁も好み。
辛味大根と、モンゴルの古代塩を薬味にして頂いても美味いです。
(と、奥さんのお奨め。他人のいうコト聞かない、という噂の爺ですが、
ここは素直に試してみました。)
たしかに蕎麦自体の味を見るにはいいでしょうね。でも「蕎麦好き」だけど
「通」ではないワタクシ、ツユで頂くほうが良いです。
カウンター八席しかないので、昼前に入店。(待つのは嫌な我がまま爺)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/78/f132513f5fb04ffd1c7b84e50de24371.jpg)
でも、いつも思うんですけど、「取り憑かれ蕎麦屋」の奥さんは大変だと
思います。理解と寛容さが無いと成り立たない商売ですな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/f4/1bc15a8e30e86b7bf4b5104b38b0c0a1.jpg)
すいません、勝手に写真撮りまして・・。後姿だし勘弁のホドを。
いつも言ってるコトですけど、味の好みは人によってそれぞれ。
(爺はとても美味い、と思いましたョ。)
押し付けがましさも無い、気持ち良い「取り憑かれ蕎麦」でした。
でも、この手の店はどうしてみんなBGMがジャズなんだろう?
店主が蕎麦打ちに取り憑かれた店はこれから、「取り憑かれ蕎麦」、もしくは
「憑依蕎麦」と呼ぶことにいたします。
お店は「みとしろ」。北区大宮東総門口。(御薗橋を西、二筋目を北二軒目)
日曜定休(第一、第二は昼のみ営業。11:30~15:00。火、木の夜は要予約)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/2f/96f6c29ca904a2d1d21fdaff07015da3.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/8c/c202bfa2548fca18990aca06dd09b450.jpg)
御薗橋通りから見え難いので今まで見逃していました。冷麺で有名な「さかい」
は何度か行ってるんですけどね。すぐ近所でした。薬局のカド曲がれば良いです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/41/6d4a35e6b576bbd7a5ba79561400df35.jpg)
福井今庄産の粗挽きと、北海道産の粉で打った二種の蕎麦が一度に食べられる
「二品盛り」と「揚げそばがき」に惹かれて行ってみました。
二種とも十割ですが、ボソボソ感も無く、出汁も好み。
辛味大根と、モンゴルの古代塩を薬味にして頂いても美味いです。
(と、奥さんのお奨め。他人のいうコト聞かない、という噂の爺ですが、
ここは素直に試してみました。)
たしかに蕎麦自体の味を見るにはいいでしょうね。でも「蕎麦好き」だけど
「通」ではないワタクシ、ツユで頂くほうが良いです。
カウンター八席しかないので、昼前に入店。(待つのは嫌な我がまま爺)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/78/f132513f5fb04ffd1c7b84e50de24371.jpg)
でも、いつも思うんですけど、「取り憑かれ蕎麦屋」の奥さんは大変だと
思います。理解と寛容さが無いと成り立たない商売ですな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/f4/1bc15a8e30e86b7bf4b5104b38b0c0a1.jpg)
すいません、勝手に写真撮りまして・・。後姿だし勘弁のホドを。
いつも言ってるコトですけど、味の好みは人によってそれぞれ。
(爺はとても美味い、と思いましたョ。)
押し付けがましさも無い、気持ち良い「取り憑かれ蕎麦」でした。
でも、この手の店はどうしてみんなBGMがジャズなんだろう?