おやつに
いろいろ天ぷら。
みかんの皮（無農薬）の天ぷら
柿の天ぷら
大根の天ぷら
どれもおいしいです！
くだもの天ぷらは
甘くておやつに良いと思います！
天ぷらスイーツ！
皮まで安心して使える
蜜柑が手に入ったら
いろいろ使ってみるのも
おススメです！
参考までに
「百度百科」さまより
桔子皮
桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材
妙用
巧防晕车：在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
巧治冻疮：将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
巧治慢性支气管炎：橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
巧治咳嗽：用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
巧治便秘：鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
巧解酒：用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
巧治睡觉磨牙：睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，感到不适，再吐出。
巧防止牙齿“酸倒”：食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒”。
巧治乳腺炎：生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
巧治口臭：将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
巧解鱼蟹之毒：用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
巧治胃寒呕吐：将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
巧理气消胀：用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
巧治消化不良：将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
巧清肺化痰：将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
巧治风寒感冒：鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
巧提神开胃：将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
巧治胰腺炎：用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
巧降血压：将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很适用。
巧治脚沙虫：脚趾间被污 水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
佳肴
橘皮粥：在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块橘子皮，等粥煮熟后，芳香可口开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，汤味鲜美，有一股淡淡的橘子味，没有油腻的感觉。
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。
橘皮酒：把晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
橘皮菜：把新鲜的橘皮在清水中泡2天，切成细丝，用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。
「陳潮宗中醫診所」さまより
橘子的藥用、妙用
橘子從秋末到冬天都有產季，因為外型、顏色討喜，又有「大吉 ( 橘 ) 大利」諧音，台灣人過年的討喜水果之一，你可知道，《中草藥學》中記載橘子的皮、果肉、橘絡、未成熟之皮 ( 青皮 ) 、橘葉、橘核皆能入藥，雖然同為橘子的一部分，但性味、功效皆不同，以下一一介紹：
橘皮
橘皮為芸香科植物橘類的果皮，味辛、苦，性溫，歸脾、肺經。功效為行氣健胃、燥濕化痰，用於胸腹脹滿等症，橘皮辛散通溫，氣味芳香，長於理氣，能入脾肺，故能行散肺氣壅塞瘀結；此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、噁心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生薑同用；橘皮在臨床上廣泛應用，《本草綱目》稱其「同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降」，而其效用則兼理氣燥濕、化痰健脾也。
古時對於橘皮的還可分為橘紅、橘白，橘紅是橘皮之外層色紅者，以燥濕化痰之功為勝；橘白為內層色白者，無燥烈之弊，而能化濕和胃，不過現在較少如此細分。
陳皮
化痰的陳皮，味甘，性平，是用橘子皮製成的，古人稱陳皮為「理氣之珍」，有理氣健脾、和胃止嘔、燥濕化痰的功用，可治療氣喘、痰多之症，又可用於消化不良、腹脹腹滿。陳皮「陳」久者良，「陳」至多久為佳呢？橘皮存放過久會生霉、長蟲，存放時間太短其燥性不減，最佳的陳皮要密封保存第三年，陳皮不烈不燥、氣味純正，使用效果最好。
橘絡
橘瓤上的筋膜，就是橘子果肉與橘皮之間的白色的絲狀物，性味苦，平。功能為化痰、理氣、通絡，適用於痰滯經絡，咳嗽、胸脅作痛等症。不是直接食用，而是要煎煮過後再服。
青皮
橘皮與青皮，同為一物，橘皮為成熟之果皮，青皮為未成熟之果實，因成熟度不同而功效有異。青皮味苦、辛，性溫。歸入肝、膽、胃經，功效為疏肝破氣，消積化滯。性味較峻烈、急而沉降，擅長疏肝經之滯氣，且能消散食物積聚在胃部脹滿、壅塞情形。
橘葉
橘葉即橘樹之葉。性味辛、苦，平。功能疏肝理氣，消腫散結。適用於胸 肋疼痛、乳房脹痛或結塊等症。
橘核
橘核即橘的種子。性味苦、辛，溫，入肝經。功能疏肝理氣，散結止痛。適用於疝氣疼痛、睪丸疼痛等症。
橘皮的妙用
1. 橘皮茶
把清洗乾淨的鮮橘皮，切成細絲，直接沖泡飲用，或是加入茶葉一同沖泡，有淡淡的橘子清香，還有開胃、通氣、提神的功效。
2. 橘皮丁
將新鮮橘皮洗淨，去掉蒂頭和壞掉的部分，切成小丁塊，放在蜂蜜或白糖中醃 20 天，清爽香甜，可以當果醬，也可直接食用。
3. 橘皮浴
要洗橘皮浴，首先要將橘皮洗淨一遍，曬三至五天到乾燥，然後將曬乾的橘皮裝入布袋中，放在熱水種浸泡，就可以洗一個橘香浴。因橘皮含有揮發性的油脂，有橘子的香氣，可以讓人感到愉快，抗憂鬱、溫和鎮定，增加皮膚及頭髮的光澤，幫助消除疲累感。
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