博多ラーメン専門店 幸ちゃんラーメン 福岡空港店(福岡市博多区・ラーメン滑走路)

2024年5月20日(月)

博多での打ち合わせ後お客様を出迎えに空港へ行き

ラーメン滑走路へ行くとどこも混んでおり6人は入れる店がない。

よって一番早く入れそうな「一幸舎」プロデュースの未食店｢幸ちゃん｣に決定。

超おすすめの全部入りバリカタ発注。

醤油ダレの味が結構強いのが特徴のライトな豚骨スープに細ストレート麺。

タップリチャーシュー&ノリにワンタンも👍️替玉もバリカタ。

つけ麺風に食べるのが好み。

美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

プレミアムラーメン¥1600

場所:福岡市博多区下臼井767-1国内線ターミナル3F

#ラーメン滑走路

#幸ちゃんラーメン

#福岡市

#福岡県

#らーめん

博多屋台ラーメン一幸舎博多一番街店(福岡市博多区)

2024年5月20日(月)

月曜の朝らーは博多駅地下の｢一幸舎｣。

ちょうど空いてたからすんなり座れたけど

後続が続いてあっという間に行列になりました。

こちらの店舗では朝専用のあっさりクリア豚骨を8時から提供。

これがウマイ😋

麺はやや平たい細ストレート麺で固さ指定は不可。

TPもシンプル。

明太ご飯はそこままでも美味だがスープをかけてお茶漬けが良き。

訳ありチャーシューはかなりお得♥️

美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

あっさり朝ラーメン¥650、訳ありチャーシュー¥100、キクラゲ¥130、博多めんたい飯¥400

場所:福岡市博多区博多駅中央街1-1博多一番街B11

#一幸舎

#福岡市

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#らーめん　

博多一双博多駅東本店(福岡市博多区)

2024年5月19日(日)

日曜の〆らーは念願の｢一双｣。

22時前に24人待ちに接続。

インバウンド需要で前も後ろも中国語が飛び交っていた。

人数の割りには開店早くまずはルービー&餃子。

めっちゃウマイ😃

そしてメインの特製をバリカタで発注です。

豚骨カプチーノをお店で初堪能。

やや平打ちの細ストレート麺がスープに絡んでめちゃんこウマイ！

特製なのでチュルチュルワンタンも( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♥️

美味しく完飲完食。

店を出てもまだ20人は並んでおり凄い人気だ。

ごちそさんでした！

特製ラーメン¥1200、餃子5ヶ¥280ビンビール¥600

場所:福岡市博多区博多駅東3-1-6

#一双

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#らーめん

鶏そばまさひろ福岡本店(福岡市中央区)

2024年5月19日(日)

福岡に移動して天神で一杯目は｢まさひろ｣。

博多で非豚骨を頂く。

昨年11月オープンの鶏白湯つけめん専門店。

鶏白湯と旨辛とあるので旨辛をチョイス。

麺は太麺で230gほど。

鶏白湯のチョイ辛スープをディップして啜ると鶏の旨味が詰まって( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ🐓

鶏団子と鶏天が特徴的で勿論ウマイ😋

トマトスープ割がまた秀逸🍅

米付で70g程度、併せて300g位を目指したとのこと。

つけ汁をそのままかけるのが良き。

美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

旨辛鶏つけそば¥1050

場所:福岡市中央区渡辺通5-14-24重岡ビル1F

#まさひろ

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らぁ麺鶏と鳴く(八王子市)

2024年5月19日(日)

2杯目はお隣の｢鶏と鳴く｣で限定を麺半分・ご飯少な目発注。

大葉とチーズの香りが堪らなく良く特注の平打ち手もみ麺がモチモチでウマイ😋

味噌がほんのりコクを出してます。

和洋中印と多国籍料理でした。

洋風味噌まぜそば¥1000、味噌カレーとガーリックタルタルのあいがけ肉カレー¥400

場所:八王子市明神町3-24-12

#鶏と鳴く

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鴨中華そば楓(八王子市)

2024年5月19日(日)

｢鴨中華そば楓｣に開店少し前に行くと13人待ちでした。

狙いは昨年の本店以来のナスの煮浸しを使用した冷やし。

🦆は不使用です。味は塩も選べたけど醤油発注。

煮干しが効いてウメェ♥️

あるクロ麺もモチモチ👍️

ナス煮浸しに辛みそは必須。

ナスも増せて良かった🍆

美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

茄子と大山鶏の煮干し冷やしらーめん¥1500、ナス¥200、辛みそ¥50、味玉無料

場所:八王子市明神町3-24-12

#鴨中華そば楓

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ほっこり中華そばもつけ(八王子市)

2024年5月18日(土)

今年初にして最後の担々麺二辛🌶️

専門店に負けない担々麺。

夢中で掻き込み完飲完食。

兎に角美味かった。

特製トッピングだけど14時の回だったので動いてお腹に余裕をもたせることができた。

朝7時半からの予約券制になってから初の週末なので7時15分前に様子を見に行ったら既に30人以上行列が発生しており仕方なく接続。

先頭の方々は朝早くから並ばないでと言う言葉を無視して超早くから並び更に大声で話をしており近所迷惑だったとの事。

直ぐに規定杯数は越えそうになったので仕方なく7時に予約券を配布し即売り切れ。

きちんと時間通りに来た人が食べられないと言う不条理。

本来は19日も朝早く来た人は無効にして営業にする予定でしたが岡田さんの体調不良と仕込みもあり臨時休業と相成りました。

更に27日までと正式に最終日決定。

私は日本にいません💧

来週土曜に行けたらいいなぁ。

(五時半売り切れでこれが最後に・・・)

ごちそさんでした！

特製担々麺¥1400

場所:八王子市万町34-1

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#ほっこり中華そば

麺や睡蓮(八王子市)

2024年5月18日(土)

2軒目は歩いて「睡蓮」へ。

狙いは冷製にごり塩だったけど目前で無念の売り切れ😭

うなだれていたら店主阿部さんが限定の淡口醤油を冷製でできますよ

とお声がけ頂いたので限定Aをポチっとな。

スープは煮干を通常の3倍も使っており水と煮干のみの完全アニマルオフ。

あっさりだけど煮干がめっさ効いて( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♥️

更にかえしを仕込みは水に煮干を浸して三日間かけるという拘りぶり。

麺は平打ちのモチモチ太麺。

チャーシュータップリで刻みタマネギが合う。

氷に柚子が入っており溶けると柚子が溶け出してさっぱり。

最後は煮干酢を入れて完飲完食。

お心遣いありがとうございました(^∧^)

ごちそさんでした！

冷製淡口醤油¥1200

場所:八王子市元本郷町3-17-1

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八王子響(八王子市)

2024年5月18日(土)

八王子「響」に開店約一時間前着で4番手。

頂いたのは毎年この時期のお楽しみの限定つけ麺。

麺少な目180gにしてメンママシ発注です。

北海道宗谷産天然刺身用帆立貝柱100%のつけ汁は濃厚で正に飲む帆立。

ツルモチの中太ストレート麺をディップして啜ると

口の中に帆立の香りが平がりその甘味旨味が大爆発！

スパイスペーストで味変も楽しみ酢タマネギも👍️

麺がなくなってもつけ汁はそのまはまでも美味しく飲めるので少しだけ残してスープ割り美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

場所:八王子市平岡町15-14

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らーめん寛(立川市)

2024年5月17日(金)

呑む前にオープン以来の｢寛｣へ行くと

券売機を見るとつけ麺が消えていた(販売はしていなかったが書いてあった)。

選んだのは未食の醤油特製。

魚介の風味が良く間借り時代の醤油よりウマく感じた。

麺は全粒粉入りのツルモチな中細麺。

塩にはなかった岩のりの風味が良くここは「樽座」らしさか。

ワンタンに肉団子がまたうまい。

美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

醤油の特製¥1400

場所:立川市曙町1-30-13

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