つけ麺屋丸孫商店(青梅市)

2020年1月4日(土)

晩飯は今日から営業の青梅市「マルソン」でのマルフェス。

スープはその名のとおり蛤と合鴨の芳醇な香りとうま味が感じられます。

ザックリ細麺とともに一気に食べちゃいます。

焼きネギがやはり鴨に合います。

お肉にはトリュフソースと岩塩で柔らかジューシー、激ウマ♥️

残ったスープは茶碗蒸し&貝と生姜スープ割で美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

正月蛤×合鴨香る～蛤で鴨ーン～中華ソバ1000円、霜降りにぎりトリュフソース添え300円

場所:青梅市野上町4-9-28

#青梅市 #らーめん #マルソン #丸孫商店

麺や睡蓮(八王子市)

2020年1月4日(土)

名古屋から戻り元本郷「睡蓮」八王子での麺活開始。

嫁さんとシェアしました。

先ずは烏骨鶏。

阿部さんと助手君が狩った烏骨鶏を丸ごと使ったスープは

あっさりながらもコクがあり激ウマ‼️

昨日製麺会社に頼んだという中太特注麺はツルモチでこちらも良いです。

柚子香るチャーシューも( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♥️

続いて限定でしか提供されなくなった煮干しは白醤油にしました。

いつも冷ばかりだけと温かいのもウマイよ。

大根も温かい方が好き。

烏骨鶏TKGは味が濃くスープも投入し烏骨鶏を堪能しました。

明日は烏骨鶏白湯との事。

TP味玉と缶コーヒーいつもありがとうございます。

ごちそさんでした！

烏骨鶏100%1000円、煮干し100%白醤油850円、烏骨鶏TKG300円

場所:八王子市元本郷町3-17-1

#八王子市 #睡蓮 #らーめん #烏骨鶏