麺や睡蓮(八王子市)

2020年1月25日(土)

本日の4杯目は「睡蓮」の新メニュー。

良くかき混ぜて頂くと、

手もみの平打ち麺がニボニボなタレ・たっぷりの削り節と絡みまくってメチャクチャウマイ！

例の柚子香るチャーシューも乗ってこれまたデラウマなのでした。

ごちそさんでした！

新メニュー睡蓮流ニボ手もみまぜそば850円
場所:八王子市元本郷町3-17-1

#八王子市 #らーめん #睡蓮 #しるなし

八王子響(八王子市)

2020年1月25日(土)

出張から八王子に戻り残り7食の限定を食べるために八王子から「響」へダッシュ。

最後の一杯にありつけました。

なんと言っても甘エビ香るスープがウマイ‼️鶏白湯に魚節のお味も加わり極上のお味。濃厚だけどしつこくないです。

併せる麺はツルモチなストレート太麺。

八王子産の甘いキャベツに香りが良くシャキッとしたネギがまたウマイのです。

あっという間に完飲完食。

来週は八丁味噌を使用したシビカラ。

楽しみです。

三周年おめでとうございました🎁🎂

ごちそさんでした！

濃厚海老ラーメン850円、特製250円

場所:八王子市平岡町15-14

#八王子市 #らーめん #響 #八王子響 #三周年

侍麺(豊川市)

2020年1月25日(土)

「麦の上」で楽しんだあと40分ほど歩いて「侍麺(SAMURAI NOODLE)」へ。

「麦の上」店主の息子さんの店で夜は焼き鳥やさんです。

メニューは鶏の中華そば、鶏泡白湯、鶏白湯のつけ麺、カレーつけ麺とあるのでデフォの中華そばを頂きました。

スープは鶏に魚介節の醤油味で脂膜やトロみもあります。

麺は全粒粉入り中太麺でとてもモッチリで美味い💕

TPではチャーシューとつくねが絶品。

流石つくねをウリにしているだけありフワフワでウマイです。

夜の部の焼き鳥を頂きにこなきゃ。

二杯目も美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

鶏の中華そば900円

場所:豊川市諏訪3-8-8

#豊川市 #らーめん #侍麺

麦そば専門店麦の上(豊川市)

2020年1月25日(土)

東京以外のらーめん店で初めてミシュランの星獲得店となった「ガチ麺道場」。

９月に閉店してしまった後、11月に業態変更してオープンした「麦の上」へ初潜入。

開店30分前に来てPPでした。

麺は塩と醤油味の麦そば、ざるの麦そばとあります。

お酒やおつまみ、ご飯ものもありますが運転するかもしれないのでお酒はパス。

麺を楽しみたかったのでざるの合盛を味玉入りで頂きました。

焦げ茶色の麺は大麦とのブレンドで風味が口の中に広がりウマイ♥️

もう一方はもち麦とのブレンドでその名のとおりモッチモチでこちらも( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ💕

麺線も美しいです。

つけ汁もテールスープとスジ肉入り白湯の二種類。

牛テールの旨味がよく出ておりそのまま飲めます。

スジ肉は柔らかくアテにしたい。

温玉子を溶いてもうまいです。

お野菜と薬味は別皿です。

和牛肉寿司は後から追加。

握りではないですが酢飯をお肉に巻くタイプ。

麺を巻いても美味かった。

おちついてゆっくり食べられるのがまた良いですね。

ごちそさんでした！

北海道小麦麦そばざる二種の合盛1580円、温泉味玉子220円、和牛肉寿司500円

場所:豊川市美園3-13-2

#豊川市 #麦そば #麦の上