『クグロフ』♪
N先生作♪
パンのレッスンがここの所少ないN先生、毎日せっせと
楽しげに作ってくれています＾＾
でもそろそろ飽きたとか、、、、（笑）
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今日はクリスマスデコレーションケーキレッスンでした。
みなさん素敵なケーキが完成しました＾＾
いちご１パック使い切るので豪華です～
（今日は室内が寒くて、カメラが曇って画像が悪くごめんなさい）
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このサンタは何でできているでしょうか？
これまたN先生作、、、、、（笑）
体長３ｃｍ位です＾＾
『クリスマスクグロフ』♪
先日作ったダークフルーツのクグロフ。
少しクリスマス風にアレンジしてみました。
気軽に作れるこんなケーキもありですね♪
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クリスマスケーキレッスン初日です。
今日はいちごムースの日♪
初日のレッスンは毎回ドキドキですが、みなさんとても素敵な
ケーキを作ってくださいました。
飾りも個性的で楽しい～
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来年１月～３月のメニューのお知らせをしましたが、
レッスンスケジュールを入れ忘れました。以下の通りです。
１週目AM エンガディナー PM パイ
２週目AMパイ PM ルリ・ジューズ
３週目AMエンガディナー PMパイ
４週目AMルリ・ジューズ PMエンガディナー
５週目AMパイ PMルリ・ジューズ
週の始まりは火曜日からです。新年は８日からスタートしますので
２週目からでお願いいたします。
※昨日お知らせしたオリーブオイルですが、本日２０日、予定通り
届きました。
２５日（水）までは１日教室におりますので、注文されている
方はお手数ですが、お越しくださいませ。
お待ちしております。
１月～３月・お菓子単発メニューのお知らせです♪
『お芋＆りんごパイ』♪
￥４９００
パイ生地は昨年と同じ”フィユタージュ・ラピット”を作ります。
昨年大人気だったアップルパイですが、今年はフィリングに
お芋とリンゴを入れてみたらとっても美味しくて！
なのでその組み合わせになりました。
２番生地でステックパイも作ります。↑はパルメザンチーズとこしょうを
振りかけて焼いたものですが、シナモンシュガーにもできます。２０本
くらいはできると思います。
ご希望により”アップルパイ”への変更も可能ですので
ご予約時、お伝えくださいませ。
りんごは紅玉を使います＾＾
（２１ｃｍパイ皿１枚分・スティックパイ約２０本）
『エンガディナー＆アーモンドチュイル』♪
￥５０００
エンガディナー㊨はシュクレ生地に香ばしいクルミの入った
フィリングをたっぷり包み込んで焼く、スイス伝統の焼き菓子です。↓
アーモンドチュイル㊧はエンガディナーの残りの卵白を使って作ります。
生地を薄くのばして焼き、熱いうちに形を整えます。↓
ぱりぱりで美味しいー(*^。^*)
（エンガディナー１８ｃｍ１台分・チュイル１０～１５枚）
『ルリ・ジューズ』♪
￥４８００
大小のシュー生地を焼き、それぞれにチーズクリームを詰め込んで
仕上げるフランス菓子、つややかなフォンダンでコーティングし、
クリームで”修道女の襟のレース”に見立てたクリームを絞ります。
（６個）
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明日からクリスマスケーキレッスンが始まります♪
今年は２種類のケーキでご予約を頂いています。
どちらのケーキも難しい工程がありますが、一年に一度の
クリスマス。美味しくてかわいいケーキを頑張って作りましょうね?
今年はその期間中、N先生が何か
楽しい企画を考えてくれているようです＾＾
お越しくださる生徒さん、そちらもちょっとだけ楽しみにしていてくださいね＾＾
そしてオリーブオイルのお知らせです。
予定では２０日（金）に届くそうです。
また届き次第ご案内いたしますが、
ご予約された方はご確認くださいませ。
よろしくお願いいたします。
１月～３月、単発メニューのお知らせです。
『りんごパン（アップルパイ風）＆ミルクブレッド』♪
￥４２００
りんごパンはカスタードクリームと紅玉のコンポートを
レンジで作り敷き詰めます。成形は編みこみ風に！
少し複雑ですが、楽しい作業、お菓子のような仕上がりですね。
ミルクブレッドはフットボール型の成形で、クープも長く入れていく
この形が特徴です。（もう少し深いクープを入れる予定です）
このパンは仕込み水に牛乳を使う予定ですので、優しい甘みが
美味しいです。
（りんごパン１８ｃｍタルト型１台分・ミルクはフットボール型２個）
『ネギ味噌パンとお芋のあんぱん』♪
￥４２００
おねぎの美味しいこの時期に、相性の良いお味噌や調味料を合わせた
たれを作ります。おねぎとチーズをのせて焼き上げますが、試食を召し上がった
方々は「美味しい～」と必ず言ってくれるパンです（笑）
人気のあんぱんは大胆に輪切りのお芋も入れちゃいます。
お芋とこしあんの相性も抜群です。
（ネギ味噌・あんぱん 各５個）
『チョコレートブレッド２種』♪
￥４２００
チョコ生地を使った２種のパン、かわいいハートはクルミとチョコチップを
混ぜ込んでハートの形に成形します。
カップの方はチョコカスタードを
作りオレンジピールも入れて包み込み、上にはチョコ味のクッキー生地も
のせて焼き上げます。
バレンタインにも喜ばれそうなパンたちになりました。
（ハート・カップ 各６個）
以上３種類が１月～３月のパン単発メニューとなりました。
どれも美味しいパンなのでご予約お待ちしております。
年末は２７日（金）が最終レッスン、来年は１月８日（水）からとなります。
次回はお菓子メニューのお知らせとなりますので、お楽しみに♪
クリスマスイベント２・３日目♪
おかげさまで全日程が無事終了しました～
今回のイベントは３日間で総勢３８名様にご参加いただき
にぎやかに楽しく、素敵なリースやパン・お菓子がたくさん仕上がりました。
こちらも喜んで頂けたようでよかったです＾＾
ご参加いただきました生徒さん、リースでお世話になったともぞう先生、
ありがとうございました<m(__)m>
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そして１３日はともぞう先生の息子君のお誕生日、
リースレッスン終了後、ともぞう先生が作りました。
さすが手先が器用ですね。ナッペも上手で愛情たっぷりの
ケーキが出来上がりましたね～♪
1/2成人式、おめでとうございました?
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『クリスマスケーキレッスン』♪
本日、一足早くクリスマスケーキレッスンを開催しました。
お一人は昨年もご参加いただいた方、２度目ですのでだいぶ
手慣れた様子で作られていました。もう一人の方は初体験ですが
迷いの少ない方で、スムーズにレッスンが進みました。
一足早いクリスマスをお迎えのことでしょう＾＾ありがとうございました。
そしてスタッフN先生も練習、気持ち小さ目の画像にしてあります（笑）
今年はたくさんサポートに入ってもらう予定です。
※クリスマスケーキレッスン（２０日～２５日）は、おかげさまで
予定人数の４０名様からご予約を頂きましたので、予約は終了させて
頂きます。
ご参加予定の生徒さん、楽しみにお待ちしております<m(__)m>
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窓辺にて、朝陽を浴びて心地よく眠る梅ちゃんです♪
家族みんなでメロメロ、、（笑）