『ショコラブッセ』♪
バレンタインメニューです＾＾
ブッセ生地をハート型に絞り出し焼成。
ガナッシュを作り、ブッセ生地にサンドして仕上げはホワイトチョコレートと
いちごチョコレートで可愛くコーティング♪
ハートの形で約１５個作れます。バレンタインのプレゼントにお勧めの一品です。
￥２８００円
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『サン・セバスチャン』♪
バレンタインメニューです＾＾
市松模様が特徴のケーキです。
工程が多いので、少々上級者向けのメニューでもあります。
生地はパウンド生地、チョコとプレーンの２種を焼き、スライスカットしてガナッシュで仕上げて
いきます。サイズは１５ｃｍのデコ型です。ご興味のある方ぜひトライしてください。
￥５０００円（箱代込みです）
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『ショコラフロランタン』♪
先日もご紹介しましたが、以前人気だったフロランタンのショコラ味登場です。
シュクレ生地はココア味、アパレイユはチョコレートやアーモンドたっぷりの
リッチな生地、サイズは２３×２５と大きめなので、カットして仕上げると
４０枚以上作れます。たくさん作りたい方にお勧めの一品です。
￥３８００円
今年のバレンタインは以上３品＋１・２月単発メニューの↓
『ガレット＆ゼリー』 ￥３９００
『チョコレートのバターケーキ』 ￥３６００
５種類となります。
なおバレンタインメニュー３種（ショコラブッセ、サン・セバスチャン、ショコラフロランタン）は
２月に入ってから開催します。お菓子単発メニューは通常通りのレッスンです。
※２月７日以降はメニューをこちらで指定してのレッスンとなります。
７日（月） ガレット＆ゼリー ショコラブッセ
８日（火） am ショコラフロランタン pm サン・セバスチャン
９日（水） チョコレートのバターケーキ ショコラブッセ
１０日（木） サン・セバスチャン ショコラフロランタン
１１日（金） am ガレット＆ゼリー ショコラブッセ
pm ショコラフロランタン サン・セバスチャン
１２日（土） am チョコレートのバターケーキ ショコラフロランタン
pm ショコラブッセ サン・セバスチャン
１３日(日） am ショコラフロランタン ショコラブッセ
pm サン・セバスチャン ガレット＆ゼリー
１４日（月） サン・セバスチャン ショコラフロランタン
なお、この間もパンのレッスンは通常通り承ります。
ご協力の程、よろしくお願いいたします。
☆ようやく決まったバレンタインメニュー、毎度メニューを決め、試作して
実際ゴーになるまでは時間がかかります。^^;
去年は教室自体が始まって間もないバレンタインでしたが、今年は１年が経ち、
少しでも美味しく、作りやすく、喜んでいただけるメニューを提供したいと考えています。
おかげさまでたくさんの生徒さんにお通い頂き、だいぶ教室らしくなってきました。笑
とぼけた感じのN先生もSちゃん先生のよき先輩として、また企画本部長としての重責に
負けじとレシピ考案にも頑張ってくれています。
Sちゃん先生も教室の雰囲気、生徒さんたちともなじみ（早っ 笑）だいぶ慣れてきた様子。
H先生は美味しいレシピの探求に明け暮れ、試作を重ねる日々、スタッフも一丸となり
頑張っていきますので、今後とも パン・お菓子教室 à pied をよろしくお願いいたします。