ブロッコリーとホタテのサラダ

ちょっぴり甘くてピリリと辛いケチャップだれで和えました。

１、ブロッコリー１株は小房に分け、塩少々を加えた熱湯でゆでる。
２、ホタテの缶詰（１００ｇのもの）は汁気を切ってほぐす。
３、トマトケチャップ大さじ４、砂糖・豆板醤小さじ１、レモン汁少々を合わせる。
４、ブロッコリーとホタテを３に加え、よく混ぜる。

ずいぶん前に、家庭菜園でブロッコリーを作ったことがあるのですが、手をかけなくても丈夫に育ち、たくさんの蕾（←これがブロッコリー）をつけました。
せっせと食べてもどんどん花が開いてしまうほど。
柔らかくて、さっとゆでる程度でＯＫ。
とてもおいしかった。


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