かにすき

かにをたくさん頂いたので、お鍋にしました。

１、白菜１／８個は３～４ｃｍ幅に切り、芯の部分と葉の部分に分ける。
２、長ネギ１本は斜め切り、しいたけとエノキは石づきの部分を切る。
３、豆腐半丁は４つに切る。
４、、土鍋にだし汁カップ４、酒大さじ１、みりん大さじ２、薄口しょうゆ大さじ３と、かに、白菜の芯の部分を入れて火にかける。
５、沸騰したら火を弱め、白菜が少し透明になってきたら残りの野菜と豆腐を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。

ああ、おいしい

ビールはキリンのとれたてホップ。
すっきりとした苦味がおいしいです。



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