柿酵母酢使った夕飯 2006年12月08日 | 酵母 今日作った柿酵母酢使って 夕飯作りました。 ①カブの酢ものに ②アジの梅肉あえに、頂く時かけて ③かしわのニンニク蜂蜜醤油ダレにも加えて 今日は上の3点に柿酵母酢入れてみました。 こんなに使ってたら、すぐなくなっちゃうな♪ 昨日ブログ休んでたぶん、まとめて 載せたところ、たくさんの方に おいでていただきました。 感謝の気持ちでいっぱいです。 みなさんの、アクセスが励みとなり 書き続けてこられました。 これからもよろしくお願いいたします。 又コメントお暇な時入れていただけると 大変うれしいです。
柿酵母酢の出来上がり 2006年12月08日 | 酵母 実家から持ち帰った熟柿 ビンに切って詰め密封しただけ。 今日ガーゼで漉しました。 柿酵母酢の出来上がり。 柿の水分だけで随分たくさんの 柿酢が取れました。 一寸、味見すると、かすかに柿の味が して、フルーティーな酸味が心地いい感じ。 まろやかで、今まで出合ったことのない 果物酢と言えばいいでしょうか? こんなに簡単で、こんなにおいしいものが 出来るなんて驚きでした。