生涯二度目の挑戦

 　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　今日、揉んだ紫蘇の葉を入れた梅干です。　　

 

　　　　　　　　今から２３年前、夫が採って来た梅を使って、梅干を作ったのですが
　　　　　　　　　　　全然美味しくなくて、けちょんけちょんに悪口を言われ、それ以来、トラウマになっていた
　　　　　　　　　　　　　梅干作りです。

 

　　　　　　　今まで、梅干は実家から貰って来るか、漬け上手な友人を褒め殺し、頂く物と決めていました。

 

　　　　　　　　　　　由布院のM子さんが、今年は一緒に作りましょうと誘ってくれたので、
　　　　　　　　　　　　一念発起、頑張りま～す。

 

　　　　　　　我が家の紫蘇は、漬けるにはまだまだ未熟なので、購入した紫蘇を使いました。

　　　　　　　　　　　このまま、土用まで置いて、三日三晩土用干しすると完成の予定です。

 

　　　　　　　失敗が恐かったので、塩を多めにしたので、少し塩っ辛いかも。