ジューンベリー酵母のフォッカッチャ

今夜はおひとり様メニュー

ジューンベリー酵母も、気がつけば1週間以上、ホッタラカシ。
危ない、危ない、あやうく命を落とすところでした

とにかく、この暑さ。
節電でエアコンはまだ稼働させていません。
とてもオーブンに火を入れる気分ではないのです。

とはいえパンも焼かねばブログも進まず・・・

種継ぎのついでに、少量の粉を捏ねて、昼間は冷蔵庫で発酵。
夜に、そのまま天板に移して、焼いただけのパンです。



オリーブオイルと岩塩にいつも助けられて、困った時のフォッカッチャ

下にひいているのは、ゆうちゃんからもらった2カ月半遅れの誕生日プレゼント（のひとつ）
おそろいなんだよ、ね～

パンのおかずに作ったのは、30年も前にフランスでホームステイした時の、
ママンに教えてもらったひと品。
塩とにんにくとオリーブオイルとハーブ、そしてインゲンとトマト。
シンプルだけどとっても美味しい。
見た目は悪いけどね・・・



おひとり様の晩ご飯。
ちょっと侘しい・・・
いえいえ、焼き立てパンとフランスママンのお惣菜。
満たされました