相棒はロディー、または
こちらも夜中に焼きあげたパン。
‘冷え取り’という言葉を知ってから、半身浴をするようになりました。
それも長時間。
基本2時間、長ければ3～4時間。
時間のタイミングを間違えると、
お風呂からあがったあと、2時3時に焼く羽目になります。
ひとり、パンが焼き上がるのを待つのは孤独です。
でもたまに、美味しい香りに誘われて、フラッとワカが登場。
真夜中の焼き立てパンの、彼女は美味しいとこどりしていきます！
こちらも夜中に焼きあげたパン。
‘冷え取り’という言葉を知ってから、半身浴をするようになりました。
それも長時間。
基本2時間、長ければ3～4時間。
時間のタイミングを間違えると、
お風呂からあがったあと、2時3時に焼く羽目になります。
ひとり、パンが焼き上がるのを待つのは孤独です。
でもたまに、美味しい香りに誘われて、フラッとワカが登場。
真夜中の焼き立てパンの、彼女は美味しいとこどりしていきます！
毎度変わりばえしませんが・・・
ライ麦粉を混ぜるつもりが、玄米粉を入れてしまいました。
結果的には、もちもち感と深い香りのある良いパンに仕上がりました。
全粒粉やら黒糖やらセモリナ粉やら、いろいろ買ってみてはいるのですが、
なかなかパンづくりに至らず。
毎度カンパーニュとプチパンばかりなのだから、
せめてお味に変化を求めなくては！
このカンパーニュはなかなか好評で、あっという間になくなりました。
ちょっと種を放置しすぎて、やや酸味があるかな～ってとこですが、
種は大丈夫。
継いで元に戻りました。
何とか生き続けています！
何とか、パン焼き続けています！
ライ麦粉を混ぜるつもりが、玄米粉を入れてしまいました。
結果的には、もちもち感と深い香りのある良いパンに仕上がりました。
全粒粉やら黒糖やらセモリナ粉やら、いろいろ買ってみてはいるのですが、
なかなかパンづくりに至らず。
毎度カンパーニュとプチパンばかりなのだから、
せめてお味に変化を求めなくては！
このカンパーニュはなかなか好評で、あっという間になくなりました。
ちょっと種を放置しすぎて、やや酸味があるかな～ってとこですが、
種は大丈夫。
継いで元に戻りました。
何とか生き続けています！
何とか、パン焼き続けています！
朝までおあずけ
うちで食べるパンは、だいたい冷凍しています。
そしてたいてい常備しているのが、このプチぱん。
カンパーニュよりは、ひと手間かかりますが、
断然食べる時は、便利でお手軽なので、必ず作ります。
冷凍のパンはレンジでふんわりさせてから、
オーブントースターでカリッと。
ほぼ、焼き立てに近くいただけます。
夜に焼きあげることが多いので、
荒熱が下がるまでは起きてられず、
そんな場合はそのまま一晩放置。
朝、最初の1個をいただきます。
焼いている本人も、焼き立てを食べていない。ってことも多々あるのです！
うちで食べるパンは、だいたい冷凍しています。
そしてたいてい常備しているのが、このプチぱん。
カンパーニュよりは、ひと手間かかりますが、
断然食べる時は、便利でお手軽なので、必ず作ります。
冷凍のパンはレンジでふんわりさせてから、
オーブントースターでカリッと。
ほぼ、焼き立てに近くいただけます。
夜に焼きあげることが多いので、
荒熱が下がるまでは起きてられず、
そんな場合はそのまま一晩放置。
朝、最初の1個をいただきます。
焼いている本人も、焼き立てを食べていない。ってことも多々あるのです！
日・伊・独コンビネーション
1か月以上もブログがお留守になってしまいました。
日々パンは、細々と焼いていたので、少しずつアップします！
発酵機が壊れて以来、仕上げ発酵にも困っているのですが、
今回のこのカンパーニュ。
足掛け2日かけて焼きあげました！
シンペル籠から出した時に、‘おっ！これはイケル
’という手ごたえ。
45分かけてじっくり焼き上げて、ニンマリ
久々に納得の一品となりました。
粉は国産のＥＲとイタリアのマリーノ社のセモリナ粉。
塩は、ドイツのザルツブルクの岩塩。
日本・イタリア・ドイツの三カ国コンビネーション・カンパーニュです。
もちろん、美味～
1か月以上もブログがお留守になってしまいました。
日々パンは、細々と焼いていたので、少しずつアップします！
発酵機が壊れて以来、仕上げ発酵にも困っているのですが、
今回のこのカンパーニュ。
足掛け2日かけて焼きあげました！
シンペル籠から出した時に、‘おっ！これはイケル
’という手ごたえ。45分かけてじっくり焼き上げて、ニンマリ
久々に納得の一品となりました。
粉は国産のＥＲとイタリアのマリーノ社のセモリナ粉。
塩は、ドイツのザルツブルクの岩塩。
日本・イタリア・ドイツの三カ国コンビネーション・カンパーニュです。
もちろん、美味～
ちょっと残念なプロバンス風
発酵機の突然の訃報に、ちょっと慌てましたが、
なんとかパンを焼き上げました。
オリーブと素焼きアーモンドを刻んで生地にまぜました。
実はBSテレビで、南フランスのマルシェの様子が紹介されてました。
そこのパン屋さんのオリーブパンが美味しそうだったのだ～
オリーブにアーモンドを混ぜてしまったのは、私のセンスざんす。
この時点で、プロバンスでなくなった。
プレーンの生地も半分残しておいて、
それぞれ9個ずつ、仕上げました。
仕上げ発酵で温度が下がってしまい、
すっかり冷え切った生地からの焼成。
やっぱりいつもより元気のないパンになってしまった（ような気がする）
箱に入れて、あざみさんに差し入れです。
あ、今度こそ、オクヤマ女子にも２つ（だけですが）里帰りさせました。
発酵機の突然の訃報に、ちょっと慌てましたが、
なんとかパンを焼き上げました。
オリーブと素焼きアーモンドを刻んで生地にまぜました。
実はBSテレビで、南フランスのマルシェの様子が紹介されてました。
そこのパン屋さんのオリーブパンが美味しそうだったのだ～
オリーブにアーモンドを混ぜてしまったのは、私のセンスざんす。
この時点で、プロバンスでなくなった。
プレーンの生地も半分残しておいて、
それぞれ9個ずつ、仕上げました。
仕上げ発酵で温度が下がってしまい、
すっかり冷え切った生地からの焼成。
やっぱりいつもより元気のないパンになってしまった（ような気がする）
箱に入れて、あざみさんに差し入れです。
あ、今度こそ、オクヤマ女子にも２つ（だけですが）里帰りさせました。
どちらから食べます？
オリーブを生地で包んだ小さな双子パンを、見かけました。
なかなかいいわ♪と思って、真似て作ったのがコレ。
双子の一つにオリーブ、
もう一つにチーズ。
ライ麦の入った生地で包みました。
本来はもっと埋もれているのですが、
こんなに飛び出てくるとは想定外・・・
一つのパンでお楽しみがふたつ。
オリーブから食べる？
それともチーズから？
小さな袋に入れて、プレゼントに。
オリーブを生地で包んだ小さな双子パンを、見かけました。
なかなかいいわ♪と思って、真似て作ったのがコレ。
双子の一つにオリーブ、
もう一つにチーズ。
ライ麦の入った生地で包みました。
本来はもっと埋もれているのですが、
こんなに飛び出てくるとは想定外・・・
一つのパンでお楽しみがふたつ。
オリーブから食べる？
それともチーズから？
小さな袋に入れて、プレゼントに。
1日25粒はムリ
！
オクヤマ女子から素焼きアーモンドをもらいました。
私が差し上げた何かのお礼、とか言っていたけど、なんだっけ？
ひところ、テレビで素焼きアーモンド健康法なるものが放映されたようで・・・
老化防止にアーモンド！
美肌にアーモンド！
便秘解消にアーモンド！
アーモンドは１日25グラム、25粒程度が目安だそうです。
このまま食べても美味しいのだけど、
いつものパンも少しはひねってみようと、‘丸め’の直前に思いつき、
アーモンドとカレンズを包んで焼きました。
25粒ってけっこうな量でした・・・
アーモンドが香ばしくて美味しい！
有機のカレンズは相変わらず甘みが濃い！
あ、里帰りさせていなかった。
次回はきっと食べていただきます。
！オクヤマ女子から素焼きアーモンドをもらいました。
私が差し上げた何かのお礼、とか言っていたけど、なんだっけ？
ひところ、テレビで素焼きアーモンド健康法なるものが放映されたようで・・・
老化防止にアーモンド！
美肌にアーモンド！
便秘解消にアーモンド！
アーモンドは１日25グラム、25粒程度が目安だそうです。
このまま食べても美味しいのだけど、
いつものパンも少しはひねってみようと、‘丸め’の直前に思いつき、
アーモンドとカレンズを包んで焼きました。
25粒ってけっこうな量でした・・・
アーモンドが香ばしくて美味しい！
有機のカレンズは相変わらず甘みが濃い！
あ、里帰りさせていなかった。
次回はきっと食べていただきます。
ゆっくりの朝ごパン、その2
たまっている日々パンをまとめてアップします。と宣言したわりに、更新できずにいます。
引き続き、紹介していきます。
ライ麦を混ぜてカンパーニュを焼きました。
わたしのマイブームは半身浴。
ついつい、長湯をしてしまい・・・
２時間、３時間はざらです。
どうしてもパンを焼く作業は夜になってしまうのですが、
仕上げ発酵の途中でお風呂に入って、気がつけばやや過発酵に
焼き上がりが気になりましたが、なんとか無事焼き上がりました
っていうか、超美味しいんですけど。（自画自賛）
さて、今回のゆっくり朝ごパンは・・・
つばめ軽食堂さんの‘つばめの市’で買ってきた、
チヨちゃんの有機野菜のクレソンと
うこっけいけっこう農場さんの平飼い卵と一緒に。
３時間の半身浴で→就寝が３時→超お寝坊で→ゆっくり朝ごパン。
が健康的な生活かどうかはさておき、
それでも朝からこんな美味しいご飯で一日のスタートをきった日には、
やっぱり調子イーのです。
たまっている日々パンをまとめてアップします。と宣言したわりに、更新できずにいます。
引き続き、紹介していきます。
ライ麦を混ぜてカンパーニュを焼きました。
わたしのマイブームは半身浴。
ついつい、長湯をしてしまい・・・
２時間、３時間はざらです。
どうしてもパンを焼く作業は夜になってしまうのですが、
仕上げ発酵の途中でお風呂に入って、気がつけばやや過発酵に
焼き上がりが気になりましたが、なんとか無事焼き上がりました
っていうか、超美味しいんですけど。（自画自賛）
さて、今回のゆっくり朝ごパンは・・・
つばめ軽食堂さんの‘つばめの市’で買ってきた、
チヨちゃんの有機野菜のクレソンと
うこっけいけっこう農場さんの平飼い卵と一緒に。
３時間の半身浴で→就寝が３時→超お寝坊で→ゆっくり朝ごパン。
が健康的な生活かどうかはさておき、
それでも朝からこんな美味しいご飯で一日のスタートをきった日には、
やっぱり調子イーのです。
ゆっくりの日の朝ごパン
チーズのっけてパンを焼きました。
さらにベーコンエッグを乗っけてみたり、
サラダを乗っけてみたり、
ゆっくりの日の朝ごパンは、ちょっと余裕を垣間見せます（＾◇＾）
ただのカンパーニュも、こんな風にして食べると、一日がちょっと違ってきます。
↑
これが、ただのカンパーニュ。
チーズのっけてパンを焼きました。
さらにベーコンエッグを乗っけてみたり、
サラダを乗っけてみたり、
ゆっくりの日の朝ごパンは、ちょっと余裕を垣間見せます（＾◇＾）
ただのカンパーニュも、こんな風にして食べると、一日がちょっと違ってきます。
↑
これが、ただのカンパーニュ。
相変わらずの日々パン
あっと言う間に2月。
パンの報告も、遅れがちに・・
まとめてアップしていきます。
でも本日は、パンではなく器とクロスにご注目。
今年から毎月第3日曜日に、シネマで手づくり市を開催することになりました。
その名も‘シネマルシェ＠たからづか’
私がパンを焼くように、
日々自分のお仕事をしながらも、好きな小物やパン・お菓子をつくる女子たちを招いて、
シネマのロビーでお店を開いてもらいます。
こちらは‘ピリカオ’さんの器。
一目見て、「あ、プチぱんを乗せよう」って思った1枚です。
こちらのクロスは、‘お手手。’のゆうちゃん作品。
この優しい風合いのカバンは300円也～（＾－＾）
ハンカチはもらっちゃったのだ。
というわけで、他にもたくさんの感性豊かなお店が登場！
きっとお気に入りの一品が見つかる楽しいマルシェ。
2月は17日（日）に開催です！
来てね
あっと言う間に2月。
パンの報告も、遅れがちに・・
まとめてアップしていきます。
でも本日は、パンではなく器とクロスにご注目。
今年から毎月第3日曜日に、シネマで手づくり市を開催することになりました。
その名も‘シネマルシェ＠たからづか’
私がパンを焼くように、
日々自分のお仕事をしながらも、好きな小物やパン・お菓子をつくる女子たちを招いて、
シネマのロビーでお店を開いてもらいます。
こちらは‘ピリカオ’さんの器。
一目見て、「あ、プチぱんを乗せよう」って思った1枚です。
こちらのクロスは、‘お手手。’のゆうちゃん作品。
この優しい風合いのカバンは300円也～（＾－＾）
ハンカチはもらっちゃったのだ。
というわけで、他にもたくさんの感性豊かなお店が登場！
きっとお気に入りの一品が見つかる楽しいマルシェ。
2月は17日（日）に開催です！
来てね
