ちょっと残念なプロバンス風
発酵機の突然の訃報に、ちょっと慌てましたが、
なんとかパンを焼き上げました。
オリーブと素焼きアーモンドを刻んで生地にまぜました。
実はBSテレビで、南フランスのマルシェの様子が紹介されてました。
そこのパン屋さんのオリーブパンが美味しそうだったのだ～
オリーブにアーモンドを混ぜてしまったのは、私のセンスざんす。
この時点で、プロバンスでなくなった。
プレーンの生地も半分残しておいて、
それぞれ9個ずつ、仕上げました。
仕上げ発酵で温度が下がってしまい、
すっかり冷え切った生地からの焼成。
やっぱりいつもより元気のないパンになってしまった（ような気がする）
箱に入れて、あざみさんに差し入れです。
あ、今度こそ、オクヤマ女子にも２つ（だけですが）里帰りさせました。
発酵機の突然の訃報に、ちょっと慌てましたが、
なんとかパンを焼き上げました。
オリーブと素焼きアーモンドを刻んで生地にまぜました。
実はBSテレビで、南フランスのマルシェの様子が紹介されてました。
そこのパン屋さんのオリーブパンが美味しそうだったのだ～
オリーブにアーモンドを混ぜてしまったのは、私のセンスざんす。
この時点で、プロバンスでなくなった。
プレーンの生地も半分残しておいて、
それぞれ9個ずつ、仕上げました。
仕上げ発酵で温度が下がってしまい、
すっかり冷え切った生地からの焼成。
やっぱりいつもより元気のないパンになってしまった（ような気がする）
箱に入れて、あざみさんに差し入れです。
あ、今度こそ、オクヤマ女子にも２つ（だけですが）里帰りさせました。
今まで助けてくれて、ありがとう
愛用の発酵機がダメになってしまいました。
かれこれ15年近く使っていました。
今日、突然壊れてしまった。
5時ごろまでは確かに温度を保っていたのに、
6時ごろ見ると、スイッチはonなのに、すっかり中は冷え切っていました。
あれ～？
何が原因かもわかりません。
きっと寿命。
明日からのパンづくり、どうしよう。
っていうか、この後の発酵の続きは？？？
すっごく原始的な、ヘボ発酵機ではありましたが、
ずい分とこの子には世話になったのです。
とにもかくにも、
今までありがとう。
君のおかげで、私はずい分とパンづくりが上達したよ。
にしても、明日からのパンづくり、どうしよう。
愛用の発酵機がダメになってしまいました。
かれこれ15年近く使っていました。
今日、突然壊れてしまった。
5時ごろまでは確かに温度を保っていたのに、
6時ごろ見ると、スイッチはonなのに、すっかり中は冷え切っていました。
あれ～？
何が原因かもわかりません。
きっと寿命。
明日からのパンづくり、どうしよう。
っていうか、この後の発酵の続きは？？？
すっごく原始的な、ヘボ発酵機ではありましたが、
ずい分とこの子には世話になったのです。
とにもかくにも、
今までありがとう。
君のおかげで、私はずい分とパンづくりが上達したよ。
にしても、明日からのパンづくり、どうしよう。
どちらから食べます？
オリーブを生地で包んだ小さな双子パンを、見かけました。
なかなかいいわ♪と思って、真似て作ったのがコレ。
双子の一つにオリーブ、
もう一つにチーズ。
ライ麦の入った生地で包みました。
本来はもっと埋もれているのですが、
こんなに飛び出てくるとは想定外・・・
一つのパンでお楽しみがふたつ。
オリーブから食べる？
それともチーズから？
小さな袋に入れて、プレゼントに。
オリーブを生地で包んだ小さな双子パンを、見かけました。
なかなかいいわ♪と思って、真似て作ったのがコレ。
双子の一つにオリーブ、
もう一つにチーズ。
ライ麦の入った生地で包みました。
本来はもっと埋もれているのですが、
こんなに飛び出てくるとは想定外・・・
一つのパンでお楽しみがふたつ。
オリーブから食べる？
それともチーズから？
小さな袋に入れて、プレゼントに。
1日25粒はムリ
！
オクヤマ女子から素焼きアーモンドをもらいました。
私が差し上げた何かのお礼、とか言っていたけど、なんだっけ？
ひところ、テレビで素焼きアーモンド健康法なるものが放映されたようで・・・
老化防止にアーモンド！
美肌にアーモンド！
便秘解消にアーモンド！
アーモンドは１日25グラム、25粒程度が目安だそうです。
このまま食べても美味しいのだけど、
いつものパンも少しはひねってみようと、‘丸め’の直前に思いつき、
アーモンドとカレンズを包んで焼きました。
25粒ってけっこうな量でした・・・
アーモンドが香ばしくて美味しい！
有機のカレンズは相変わらず甘みが濃い！
あ、里帰りさせていなかった。
次回はきっと食べていただきます。
！オクヤマ女子から素焼きアーモンドをもらいました。
私が差し上げた何かのお礼、とか言っていたけど、なんだっけ？
ひところ、テレビで素焼きアーモンド健康法なるものが放映されたようで・・・
老化防止にアーモンド！
美肌にアーモンド！
便秘解消にアーモンド！
アーモンドは１日25グラム、25粒程度が目安だそうです。
このまま食べても美味しいのだけど、
いつものパンも少しはひねってみようと、‘丸め’の直前に思いつき、
アーモンドとカレンズを包んで焼きました。
25粒ってけっこうな量でした・・・
アーモンドが香ばしくて美味しい！
有機のカレンズは相変わらず甘みが濃い！
あ、里帰りさせていなかった。
次回はきっと食べていただきます。
ゆっくりの朝ごパン、その2
たまっている日々パンをまとめてアップします。と宣言したわりに、更新できずにいます。
引き続き、紹介していきます。
ライ麦を混ぜてカンパーニュを焼きました。
わたしのマイブームは半身浴。
ついつい、長湯をしてしまい・・・
２時間、３時間はざらです。
どうしてもパンを焼く作業は夜になってしまうのですが、
仕上げ発酵の途中でお風呂に入って、気がつけばやや過発酵に
焼き上がりが気になりましたが、なんとか無事焼き上がりました
っていうか、超美味しいんですけど。（自画自賛）
さて、今回のゆっくり朝ごパンは・・・
つばめ軽食堂さんの‘つばめの市’で買ってきた、
チヨちゃんの有機野菜のクレソンと
うこっけいけっこう農場さんの平飼い卵と一緒に。
３時間の半身浴で→就寝が３時→超お寝坊で→ゆっくり朝ごパン。
が健康的な生活かどうかはさておき、
それでも朝からこんな美味しいご飯で一日のスタートをきった日には、
やっぱり調子イーのです。
たまっている日々パンをまとめてアップします。と宣言したわりに、更新できずにいます。
引き続き、紹介していきます。
ライ麦を混ぜてカンパーニュを焼きました。
わたしのマイブームは半身浴。
ついつい、長湯をしてしまい・・・
２時間、３時間はざらです。
どうしてもパンを焼く作業は夜になってしまうのですが、
仕上げ発酵の途中でお風呂に入って、気がつけばやや過発酵に
焼き上がりが気になりましたが、なんとか無事焼き上がりました
っていうか、超美味しいんですけど。（自画自賛）
さて、今回のゆっくり朝ごパンは・・・
つばめ軽食堂さんの‘つばめの市’で買ってきた、
チヨちゃんの有機野菜のクレソンと
うこっけいけっこう農場さんの平飼い卵と一緒に。
３時間の半身浴で→就寝が３時→超お寝坊で→ゆっくり朝ごパン。
が健康的な生活かどうかはさておき、
それでも朝からこんな美味しいご飯で一日のスタートをきった日には、
やっぱり調子イーのです。
ゆっくりの日の朝ごパン
チーズのっけてパンを焼きました。
さらにベーコンエッグを乗っけてみたり、
サラダを乗っけてみたり、
ゆっくりの日の朝ごパンは、ちょっと余裕を垣間見せます（＾◇＾）
ただのカンパーニュも、こんな風にして食べると、一日がちょっと違ってきます。
↑
これが、ただのカンパーニュ。
チーズのっけてパンを焼きました。
さらにベーコンエッグを乗っけてみたり、
サラダを乗っけてみたり、
ゆっくりの日の朝ごパンは、ちょっと余裕を垣間見せます（＾◇＾）
ただのカンパーニュも、こんな風にして食べると、一日がちょっと違ってきます。
↑
これが、ただのカンパーニュ。
相変わらずの日々パン
あっと言う間に2月。
パンの報告も、遅れがちに・・
まとめてアップしていきます。
でも本日は、パンではなく器とクロスにご注目。
今年から毎月第3日曜日に、シネマで手づくり市を開催することになりました。
その名も‘シネマルシェ＠たからづか’
私がパンを焼くように、
日々自分のお仕事をしながらも、好きな小物やパン・お菓子をつくる女子たちを招いて、
シネマのロビーでお店を開いてもらいます。
こちらは‘ピリカオ’さんの器。
一目見て、「あ、プチぱんを乗せよう」って思った1枚です。
こちらのクロスは、‘お手手。’のゆうちゃん作品。
この優しい風合いのカバンは300円也～（＾－＾）
ハンカチはもらっちゃったのだ。
というわけで、他にもたくさんの感性豊かなお店が登場！
きっとお気に入りの一品が見つかる楽しいマルシェ。
2月は17日（日）に開催です！
来てね
あっと言う間に2月。
パンの報告も、遅れがちに・・
まとめてアップしていきます。
でも本日は、パンではなく器とクロスにご注目。
今年から毎月第3日曜日に、シネマで手づくり市を開催することになりました。
その名も‘シネマルシェ＠たからづか’
私がパンを焼くように、
日々自分のお仕事をしながらも、好きな小物やパン・お菓子をつくる女子たちを招いて、
シネマのロビーでお店を開いてもらいます。
こちらは‘ピリカオ’さんの器。
一目見て、「あ、プチぱんを乗せよう」って思った1枚です。
こちらのクロスは、‘お手手。’のゆうちゃん作品。
この優しい風合いのカバンは300円也～（＾－＾）
ハンカチはもらっちゃったのだ。
というわけで、他にもたくさんの感性豊かなお店が登場！
きっとお気に入りの一品が見つかる楽しいマルシェ。
2月は17日（日）に開催です！
来てね
