型抜きクッキー

この間の運動会のバザーに、柄にもなく顔に似合わんのん
重々承知の上で、僕もクッキー焼くのんにチャレンジしてみました。
ごく一部の方々に意外に好評やったんで
調子コイテ、レシピにしときます。気が向いたらまた焼いてみよって思てね

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■材料・・・（40～50個分）
　　　バター・・・・・・60g　　砂糖（ふるいにかけとく）・・・・60g
　　　卵・・・・・・・・1/2個　　バニラエッセンス・・・少々・・・（実はこの間コレガなかったワケで）
　　　
　　　薄力粉・・・150g(ようようふるいにかけとかなあきません）
　　　ベイキングパウダー・・・小さじ1/2
　　　
　　　※この間は味付けや色づけに、シナモンとかココアも使いました・・・ちょっと洒落てるやろ
　　　　抹茶なんかも使ってみると彩りがあってええかな・・・抹茶も見あたらなんだけど

クッキーの下地作りには2つのボウルを使ってみました。

★1つめのボウルには、バターを入れて白っぽくなるまで練り、ここにふるっておいた
同量の砂糖を2,3回にわけて、よぉ混ぜます。
混ざったら、そこに卵を加え、さらにバニラエッセンスも入れます

★2つめのボウルでようふるっておいた薄力粉とベイキングパウダーを混ぜ合わせます

★そこまで出来たら1つめのボウルに2つめの薄力粉を加え
木しゃもじで粉っぽさが消えるまで、慎重に混ぜ合わせます。
ここで注意するんは、決して「練らない」こと、あくまで焦らずに混ぜ合わせるって感じでやります

★この時点でココアや抹茶を混ぜるなら、この生地をいくつかにわけて
そこにココアなり抹茶を混ぜて良く混ぜ合わせておきましょう。
色むらがないようにしておくのが、あとの見栄えを良くしますわ

★出来たクッキーの生地はラップに包んで冷蔵庫で20～30分寝かしておきます

★さていよいよ型抜きですけど
小麦粉で打ち粉したまな板などの台に生地をのせて、棒で3～4ミリの厚さに
均等に伸ばします。コレガ難しく棒にも打ち粉しとくなどの配慮が要りました。
あとは型抜きします
ココで改めて、練ったりしすぎると生地がシナシナして型抜きしにくいんで
生地を寝かしながら、生地にある程度のカタさを保ちつつ、あんまり焦らないことです
その上で型抜きしたものに、チョコチップなんぞで乙女チックにトッピングなんかも
しちゃったんやけど・・・

★あとは、オーブンで焼き上げるんですが、オーブン皿にうす～く油引くか
僕の場合はオーブン皿にキッチンペーパーを引いてその上に並べて使いました
型抜いたクッキーはある程度、間隔を開けとかな焼きあがるとひっついてしまいます。

★オーブンは170℃に設定し「予熱」しときます

★予熱が終わったらオーブンにクッキーをのせたオーブン皿を入れて
12分かけて（12分っていうシビアさがリアルでしょ）焼きます。

でオイチイ、クッキーのできあがりぃ～
くれぐれも食べ過ぎに、ご注意を