中華街の食事をまとめてみた その２２４ ｢大通り２９｣ 楽園 ｢広東｣②

楽園 ｢広東｣②　　０４５－６４１－９３０８
久々の楽園(大通り)｢豆腐とキノコの醤油煮｣   偶然同じメニューを食する

 楽園でランチをランチを食べるのは、私にとって難しい。午後遅くの休憩時間に食事をするため、１３時３０分程度でおわってしまうランチは食することが難しい。今日は、健康診断後の休憩。楽園の前を通れば、｢豆腐とキノコの醤油煮｣。私の、朝食抜きの胃袋を刺激する。迷う事はない。1時前後なので空いている。隣の饅頭屋の呼び込みの声が聞こえる。

　のんびり、料理が届くのを待つ。傷はスープとザーサイが運ばれて来る。今日のスープもあっさりしていて美味しい。こういう熱い日にはありがたい。おかわりはうながしてくれない。程なく料理が運ばれる。何かどこかで、食べたことがある料理。でも美味しそう。まず、今日の発見。店頭に出されていたメニューは｢豆腐とキノコの醤油煮｣、店内では年季の入ったメニュー(ランチ)があり、｢豆腐と椎茸の醤油煮｣。微妙な違い。

　厨房で揚げられた豆腐を炒めている。これが味がしみ美味しい｡確か以前食べたのは三角形の豆腐。今日は四角である。乾燥は｢キノコ炒め｣。店頭の表記が正しい。中国キノコが５種ほど入っていた。人参と青菜が彩りを添えていた。当然干し椎茸も入っている。またこれが絶品。煮込まれた椎茸を使っていた。

　素朴な料理であるが、美味しい。それが楽園の特徴。中華街ではこういうお店も好きである。当然、中華街の通じようのサービス(愛想は無い)。またそれが中華街で食べているという実感がある。いつも思うのだが、中華料理は絶妙に豆腐を料理する。様々な料理に変貌。感心する。味付けも様々。歴史があるからであろう。

　家に帰り、データーを確認していたら、なんと｢楽園｣で食べ居た。｢揚げ豆腐のキノコ炒め｣という料理で提供されていた。このネーミングがもこの料理にあっている。

 

 

 

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中華街ではいろいろな｢ちょいのみ｣をしていた⑨　 ワンタンを食べたいというので慶華飯店。