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米素多奈粥(Mr.NAVY)「薬膳」①
今まで中華の店とは思わなかった「米素多奈粥」
これまた崇拝するブログ「酔華」さんのブログを呼んで知り得たこと。すばらしい探索力です。私も何度いや何百と前を通っていましたが、喫茶店と完全に判断し、料理店とは思わなかったお店。
当日行ってみてもやはり喫茶店。店頭には何らランチ等の掲示も出ていない。ディスプレイに掲げてあるメニューを確認すれば納得。ほとんどが中華料理でした。おそるおそるドアーを開けてみる。非常に狭い店舗1階はカウンターのみ10人程度の構え。これまた喫茶店。
海の関連のティスプレイが多い。家僕なのか・話したくないのがご主人に聞いても「はい」程度しか答えてくれない。後から犬をつけて入ってきた常連には、にこやかに様々な会話がででいたので、常連以外は話さないのであろう。
薬膳がおいしいと言うので、「薬膳青菜蕎麦」を注文する。炒めながら、調理する奥さん(女性?)が「薬膳は体調に合わせるから」と聞いてくる。鼻水が出るのでその旨を言えばハイという。特に何を入れたかは行ってくれない。珍しいので店内をキョロキョロしながら待つ。
しばらくして、小降りのどんぶりに蕎麦が提供された。一見すると「青菜そば」としか思えないが、風味(香り)が多少違う。おいしそう。冬はつゆものに限る。特に、ここ数回は薬膳にトライしている。味付けはほどよい。体に自然に入っていく。年季の入った料理なのであろう。
食べていると、マグカップのようなものにコーヒーが出された。コーヒーである。やや作り置き時間が長いか酸化しているが、油ものの後はうれしい。とにかく様々
米素多奈粥(Mr.NAVY)「薬膳」 「閉店しているkかもしれない」
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