中華街の魅力

齋藤修と多くの人が中華街情報を共有する場となることを期待いたします。最近中華街にあまりいけず、データーを整理しています。

中華街のランチをまとめてみた その185 「広東道6」  揚州麺房「上海」②

2021-08-28 05:07:24 | 広東道

揚州麺房「上海」① 045-212-9630
中華街で麺を食べるのであれば「揚州麺房」が多い。
                今日はなんとラーメン半額。

 気楽に美味しい麺を食べたいときには、揚州グループの麺房。最近はいろいろなセツトを出していたが、今日前を通りすがれば、「ラーメン半額」の表示。この店は最近ラーメンでも700円。通常の価格帯では高い方なってから足が遠ざかっていた。これを逃す手はない。入店。

 店内も久しぶりのせいか雰囲気がやや変わったような気かする。カウンターだけだと思っていたら奥にテーブルがある5人程度のグループ客には良いのかもしれない。大きなカウンターであるが、智有望がみえるので調理人の動きが確認できる。なにせ餃子が安くなって600円。本日のラーメンが、半額で350円(平日・期間限定らしい)。文句が言えるわけ無い。

 この店は基本は醤油系ラーメン。味は濃い口のイメージがある。以前のイメージ通り。味が代わらないというのは何かうれしい。麺を丁寧に茹でそろえて盛りつける繊細さもある。青菜もポイント。味の濃さを和らげる。

 テーブルには、香辛料が数種置かれているので、試しながらトッピング。皿が下に置かれてサービスされるので、蓮華を置くことが出来る。美味しい。麺の茹で具合、油の量も希望をいえるらしい。聞いてこなかったのでそのままにする。「ふつう」なのであろう。自己申請らしい。叉焼が多少小さかったのが残念でした。

 デザートの杏仁豆腐もつく。油ものの最後のアンニン豆腐は、さっぱりさせてくる。ラーメンセットもサラダが増強され600円。がんばっています。

 

 

 

 

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