中華街の魅力

齋藤修と多くの人が中華街情報を共有する場となることを期待いたします。最近中華街にあまりいけず、データーを整理しています。

中華街のランチをまとめてみた その186 「広東道7」  隆蓮「広東」②

2021-08-29 08:26:55 | 広東道

隆蓮「広東」②  
何か気になる「龍蓮(広東道)」、定食ランチがだされていた。

 開店前後から何か気になる「龍蓮」。昨日前を通れば、定食「エビと玉子の炒め物」が出されて居た。時すでに遅し、もうすでにランチは終えていた(食べてしまっていた)。今日は「ブロッコリーと牛肉の炒め物」。美味しそう。入店時間も遅いので、私しか客はいない。今日はマスター(?)が
一人で切り盛りする。相変わらずおしゃれな応対。

 水かお茶か聞いてきたのでお茶を所望する。美味しい烏龍茶が出された。つぎに水。どうやら富士山の水を使っているらしい。まろやかで美味しい水。口当たりがよい。水割りで呑んでみたいような水。この店の得意なショウチューもこの水で割れれば美味しいのであろう。すぐにメインディシュ登場。美味しそう。具材は「ブロッコリー」と「牛肉」まさしくシンプル。

 それだけではないのは龍蓮。「刻み生姜」「葱」が少し入りおいしさを増幅させていた。多少脂が気になる中華、この生姜と葱がうまみを応援している。加えてスープ(ほうれん草入り)がさっぱりしいる。一品で勝負しているがらスープも料理に合わせているのだろう。ご飯もしかり。3品が実に調度良い。これで500円で提供してくれるのだからありがたい。

 蕎麦は、特別な仕上げを麺にしているらしい。今度は麺のランチも試してみたい。広東が無くなったのは残念だが、うれしい店がその後を継いでくれている。

 

 

 

 

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