中華街のランチをまとめてみた その２０８ ｢市場通り３０｣ 龍門｢中国家庭料理・福建｣②

龍門｢中国家庭料理・福建｣②　  ０４５－２２８－２４２２   ２０１４１２０２
店内にいる女性と目が合ってしまったので入店。
　　　　　　　　　　　　　　龍門(市場通り店)500円の｢五目あんかけご飯｣。

　そういえば改装してから龍門(市場通り)煮は入ったことがないのかもしれない。今日は昼の時間を多少回っている。どの店もある程度は空いている。こういう時はぴんときた店舗に入るに限る。店内にいる女性と目が合ってしまったので入店。メニューには、最近出されているワンコイン料理が頭に残っている。

　もう一度確認し、500円の｢五目あんかけご飯｣ にする。久しぶりの入店。以前は１階が狭かったが、だいぶ広がっていた。座席が６席程度、詰めれば20人程度は食べられる。当然厨房はないので、上階からリフトでおろされる。たぶん上の階にもゃくはいないのであろう私の料理は５分程度で提供された。その辺の段取りはなかなか良い。

　そっけなくどんと置かれたどんぶりは、彩りは良い。想定はしていたが、｢ザーサイ｣｢スープ｣もつかない。他店でもあるがどうしてなのだろうか、店全体としても利益にほとんど影響はないと思うのだが。この程度で福建料理の味わいは確かめられないが、あっさりとした味に仕上げられている。

　ご飯の炊き具合は、やや固め。その分、あんの汁を吸い込み美味しくなっている。具材は、海鮮類・肉とも少ない。コストパフォーマンスのせいかもしれない。海鮮は、海老１イカ４が入っていた。肉は牛バラ肉が数個確かめられた。後はめぼしいものは、ウズラの卵１個。やはり多少少ないかもしれない。
　季節の感じか、白菜は多めに入っている。基本は塩味。さほどだしは利いていない。非常にあっさりとした仕上がり、お茶も出さないので水で流し込む感じ。彩りも考えているのだろう、小松菜が多少は言っていた。十分ランチとしては成り立つ物でした。

 

 

 

 

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