ワンタンを得意とする｢大新園(関帝廟通り)｣。上海料理に徹した良店。

ワンタンはやはり小ぶりの物の方が良い。とにかくおいしいワンタンが食べられる店である。 春節の頃には、上海料理の｢春節特別メニュー｣が提供されていた。①年糕湯(季節野菜と中華餅入りスープ)②排翅湯麺(フカヒレ姿煮麺)③炒年糕(中華風餅入り青菜炒め)④芝麻湯圓(ごまあん入り白玉もち)いずれもリーズナブルな料金で提供されていた。これだけ料理に固執している店も少なくなり、残念である。やはり中華街はこうであ . . . 本文を読む

聚英は本来は海鮮料理を得意とする広東料理店。おいしい物を提供してくれている。

以前食べて感動した｢海鮮そば｣。人気メニューもなかなか楽しい。パネルでは標準的な料理が並んでいるが、全てを食べて見ても面白いかもしれない。３人だと丁度良い量。試してみるのもよいかもしれない。一人4000円程度面白いかもしれない。 店頭には、メニューがほとんど紹介されている。確認してから入れるのもありがたい。でもどの店もそうであるが100種類程度の料理を作り出せるのだからすごい物である。 &nbs . . . 本文を読む

上海料理を得意とする｢三和楼｣、中華街でも好きな店である。

｢排骨生馬麺｣も面白いが、三和楼らしく優しい色合い(味)に仕上がっている。見つけたのは｢シジミラーメン｣、有名な宍道湖の物。それも大粒な物を使っているようである。アサリラーメンは。吉兆等の名物。でもシジミラーメンは、あまり聞かないかもしれない。でもこの｢シェフのお薦め｣はすべて食べてみたい物である。         　中華街でも . . . 本文を読む

庶民的だった秀味園も立派な中国料理店となった。いろいろな料理を出すようになっていた。

立て看板も電光式、その中の｢エビマヨネーズ炒飯｣。独特なメニューかもしれない。それよりは以前からおいしかった、黒酢酢豚がおいしいかもしれない。おすすめとなっている｢自家製パリパリ鶏｣と言うのは食べたことがない。脆皮鶏、鶏肉を焼いた(揚げ皮をパリパリ？)物らしい。ビールに合いそうである。シメは魯肉飯かもしれない。         やはり秀 . . . 本文を読む

何か親近感のある｢太郎殿｣の豚まん人形。見たときには｢ほおかぶり｣をつけていた。

　できたてのおいしい饅頭は具沢山。椎茸が効いているのが私好み。以前は本当に常時ふかしていたが、やはり触ったりする人が多いのだろう、最近は見本となっている。湯気も出していない場合が多く、これすらいじられるのであろう注意書きが出されていた。異例にディスプレイされていた。　             . . . 本文を読む

天外天(関帝廟通り)ではいろいろな物を味わえる。ティクアウト＋海鮮料理、最近は精進料理も！

　ティクアウトで｢麻婆豆腐丼｣があるのも楽しい。またフカヒレスープもついて500円。だけどどうやって中華街で食べられるのかが解らない。汁物のテイクアウトは特にそう思う。スープが黄色いので気になっていたが｢コーンスープにフカヒレが入っているらしい｣。　    天外天は海鮮料理が得意。精進福録ワンタンというのもおいしいらしい。3種類の盛り合わせもあるらしい。その後店の前を通ると、 . . . 本文を読む

夏だけではない｢雪の氷｣。本店は関帝廟、上海路で地道に経営する店舗は2号店。

  冬はちまきで勝負もしているようである。寒い時期に氷ではないが、客の要望があれば提供するのが｢雪の氷｣。 店内では作りたてを暖かい状態で提供するらしい。出冬の時期、面白いメニューを見つけた。｢ホット杏仁豆腐｣なんとなく想像は付くが、どのような物だろうか。量はあると思うが価格も500円。興味はある。       もしかして、「頂好」「雪の氷」 . . . 本文を読む

謝甜記弐号店の｢牡蠣｣ねもうそろそろ終わりかもしれない。旬のうちに食べておきたい。

　謝甜記は、私の故郷の宮城の良質な牡蠣を扱っている。したがって季節が終わると牡蠣を扱わなくなる。我が家の奥さんも、牡蠣が大好物。何度か謝甜記の牡蠣を堪能した記憶がある。やはり海鮮類は鮮度・品質か命。最近、安かろう悪かろう、産地も不明確な品物を扱う店が多いが、やはり謝甜記の牡蠣は外せない料理である。         私が中華街でおすすめす . . . 本文を読む

お店の中を飼いネコが闊歩して居てから行かなくなったが｢翆鳳本店(上海路)｣はおいしい店。

　私が良く行く、謝甜記弐号店の近く(以前は真向かい)なので、以前は定休日の時に言った物だが、そういう理由で最近は全く行かなくなった。私の飲食店の行かなくなる理由として、①動物が店内に居る②家族子どもが店内を我が家のようにうろうろしている。と言うのが絶対に外せない物となっている。 　最近②は少なくなってきたが、①が増えている。飲食店ではやめてほしいものである。でも翆鳳の味は好きであり、おいしいと言う . . . 本文を読む

上海路にも占い店がある。｢恵｣、何か売らないにもセットがあるらしい。

　過当競争になってるのは、食べ放題と占い店かもしれない。そのほとんどは当然商店街(中華街発展会)に入っていない。当然、禁止されている客引きを堂々としている。発展会が指導しているが、本来は行政(警察)が町のために行うべき、どうにかならない物だろうか。こういう静かな・地道な店舗もあるわけである。 　でもおしろいのは｢気力セット｣と言う物もあるらしい。また占いも最初の5分が無料というのは、面白い。どうい . . . 本文を読む