中華街のランチをまとめてみた その１4｢関帝廟通り｣ 清風楼｢広東｣

清風楼｢広東｣①
久々に正統派チャーハン｢清風楼(関帝廟)｣に伺う。

 

　このところ清風楼のチャーハンを食べていない。土産では、大切な人に差し上げる場合｢シュウマイ｣は清風楼と決めている。ひょんなことから、清風楼のチャーハンの味を確かめておいてくれと頼まれた。そういう機会を逃さず入店。

　当然、御馳走してくれるというので、｢徳チャーハン｣を注文する。通常のチャーハンが830円、徳チャーハンが1790円だから倍近く。その間に上チャーハンがあるから、価格帯的にはつり合いがとれているのかもしれない。

　しかし、なかなか徳チャーハンは食べない。久々の対面だ。通常のチャーハンは、卵と刻まれたチャーシュー。上からカ

ニが入る。徳はふんだんにエビがのぞきだすというのが私の記憶。ぶりぶりのエビとの対面を待ち焦がれる。

　そうそうチャーハンの違いは、通常のチャーハンは丼盛り。何か不思議な雰囲気もする。量はいずれも同様。かなりのボリュームである。女性であれば、2人で食べ、ワンタン+シュウマイとしたほうがこの店を堪能できるはず。

　いよいよ徳チャーハン登場。通常では｢ナルト｣の姿も目立つが、｢特｣ではカニがご飯と融合している。レンゲをさせば、すぐにエビにぶつかる。久々のチャーハンでの感触。味は濃い目であるが実にまんべんなくつけられている。他店では味わえないチャーハンである。

　スープは非常にあっさりとした仕上がり、非常に上品。これくらいの薄味で飲めるということは、基本のスープがしっかりしいるということであろう。しかし、そこで失敗をしでかす。熱さでやや弱くつかんだせいで、こぼしてしまう。奥さんがすごいスピートで対応。ベテランの従業員の方もすぐさま支援。ことなくして終了。お世話をかけてしまった。

　気を取り直し、チャーハンに挑む。やはりチャーハンには中華皿がよい(これは上炒飯から)。半分ほど食べて、エビが6個。なかなかのボリューム。単調と思われるチャーハンの助っ人は、｢漬物｣。ザーサイと沢庵。これが素朴でおいしい。満腹となりました。
　こぼしたスープは当然入れ替えてくれ、お手ふきも交換してくださいました。お世話になりました。

 

 

 

 

やはりシュウマイ・炒飯は、｢清風楼｣を食べておきたい。

私が中華街でおすすめする店2018㉑　清風楼 炒飯とシュウマイだけで勝負していると言っても良い名店。

どうしたのだろう｢清風楼｣に行列ができていた。私の好きな｢シュウマイの名店｣＋｢チャーハンの名店｣

中華街の魅力　知っておいてもよいこと　その１０｢関帝廟通り｣

やはりおいしい清風楼の焼売。でも外せないのが特製炒飯。職人が作るシンプル炒飯。

中華街で意外と知られていない「シュウマイ・チャーハンの名店」、清風楼(関帝廟通り)。

 

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