林真理子の夜ふけのなわとびで

週刊文春に連載中の「林真理子の夜ふけのなわとび」で、そばについて触れています。
その中に『そういえば、店の裏にそば畑が広がるそば屋を見たこともある。そのうちに、種までつくってしまうのではなかろうか。』という一文があるのですが、この意味がわからないのです。
そばというのは、そばの実を挽いたものがそば粉でそれを打ったものがそばになります。
そばの実というのはそばの種のことです。
ん、違うのかな？