新年初営業日は……完売～(*≧∀≦*)

本日の……と言っても、日付が変わってしまったので、昨日の……になるのですが、新年初営業日は、皆様のお陰を持ちまして、なんと、完売‼となりました～(*≧∀≦*)
本当にありがとうございました❗
明日からの、というか、今年の動向を予感させてくれると思いたい～‼

でもね、実はね、バタバタだったんです……💦

何せ、朝の気温がハンパ無く低くて、発酵器の最初の温度が８℃…💦
指定の温度35℃に上がるまで、なんと、１時間超え…💦
なので、生地温度が上がらず、狂う予定……(T-T)
なかなか発酵してくれないので、どんどん遅くなりまして……
焦りまくりの初日でした……
明日はこれでは困るので、エアコンのタイマーなんぞを使いまして、開始予定の１時間前には、エアコンが入るように設定しまして、ちょっと様子見です……
これでもまだだめなら、寝るときに、発酵器のスイッチを入れ、エアコンのスイッチも入れて寝ないと……(T-T)
エアコンもね、キンキンに冷えてると、必死に暖めてくれても、器材がちべた～～いので、そう簡単には暖まらないの……(T-T)

そうね、ここは東京の極寒地だったわ……

明日は今日より寒いのかなぁ……
寒いの好きだけど、仕事では困る……

明日も頑張ろっと！