１０月の予定です❗️

さきほど、お客様からご指摘いただきまして、１０月の予定を出していないと…💦

一昨日の午後に、作ったはずなのに、いったいどこへすっとんじゃったんでしょう…❓

そう言えば、ガーリックフランスの記事を書くときに、一時的にバックアップした続きからやりますか…とか何とかいう文言が出て来たような…それだったのかも…💦

いやぁねぇ…💦

気を取り直して、１０月の予定です❗️

えーっと、今週の金曜日は、うっかりミスで、お休みの赤○印を付けちゃったんですが、それ、間違えてまして、今週は、木曜日、金曜日が営業になりますので、お間違えのないように、お願いいたします❗️

それから、その翌週の土、日で、大量のご注文を頂戴しまして、土曜日は、いつもお休みですから、変わりないのですが11日の日曜日は、お休みさせていただきます❗️

その日、どちらの日も、フランス食パンを７５本、朝の8:30くらいまでに仕上げなくてはならなくて…💦

我が家にある、フランス食パンの型は、２５本、オーブンに一度に入る型の数は、最大１０本。

型に入れて、１時間発酵させ、30分焼くのですが、これを何回転させないといけないのか、まだ計算してませんが、少し怖いです…💦

前日の夜には取りかからないとダメだと思われ、一晩徹夜になりそうな…

翌日も、となりますので、納品後仮眠して、また夜には取りかからないと…の２日間になりそうです…

頑張ります…

さて、明日はお休み明けなので、アップルリングが出る予定ですが…

今現在、すでにたーっくさんのご予約のお電話をいただいておりまして、もしかしたら、店頭に並ぶことなく完売しちゃうのかも…💦

そうなったら、本当にごめんなさい🙏

それでも、私は頑張りますので〜❗️

明日のデニッシュは、１０月に入るので、カボチャ🎃のデニッシュの予定です❗️

明日は、なんか、雨の予報ですよね…💦

気をつけていらしてくださいね〜❗️

今日はガーリックフランスです❗️

久しぶりに晴れましたね❗️

晴れはやっぱり気持ちいいっ❗️

さて、今日のソフトフランスは、ガーリックフランスにしましたよ❗️

また、紫いもあんぱんも作りました❗️

こちら、成形に少々凝っておりまして、どこをかじっても、紫いもあんが入ってる、というものですよ❗️

この紫いも餡、色も綺麗だし、味も美味しいので、おすすめですよ〜❗️

明日と明後日は、お休みになりますので、お買い忘れのないように、是非、いらしてくださいね❗️

すみません…アップルリング完売です

おはようございます😊

今日は、お休みの翌日なので、本当ならアップルリングが出るはずなんですが、開店と同時に、完売となりました…💦

もっと作れば良かったのかも…💦

他のパンは、まだ沢山ございますので、是非おいでくださいね❗️

次にアップルリングが出るのは、木曜日です❣️

宜しくお願いいたします☺️

すんごーーーーーく残っております…💦

今日は、お天気のせいなのか、すんごーーーーーくヒマで、この時間になっても、たくさん残っております…💦

アップルリングだけは、売り切れましたが、あとのものは、プルマンも、フランス食パンも、紅茶デニッシュも、ダッチブレッドも、たくさん残っております…

明日も、台風で一日中雨そうなので、明日は作るパンの品数を少し抑えて作ることにいたしました❗️

デニッシュ、バターロールなどは、お休みとさせていただきます。

明日は、雨も強くなりそうなので、お気をつけてお越しください❗️

今季初❗️アップルリング出ましたよ〜❗️

おはようございます😊

涼しくて、なかなか良い朝〜❗️笑

さて、そんな本日、いろいろな方からのリクエストが多かった、秋のパン「アップルリング」を今季初で作りました〜❗️

まだ、色の乗りが甘いので、ピンクのリンゴは少し薄めの色ですが…

それでも、けっこうピンクだわね〜❣️

すでにご予約がいくつか入っております❗️

これからしばらく、お休みの翌日は、このアップルリングを、その翌日には、いつものロールを、お作りする予定です❗️

色を出すために皮を使うので、生協さんでりんごを買っているので、もし欠品になると、作れなくなりますが…💦

何もなければ、これからしばらく、このような形で作っていきますので、是非、ご利用下さい❗️

また、今日のデニッシュは、紅茶デニッシュですよ〜❗️

紅茶デニッシュで使うカスタードを作ったので、今日はこれまたお久しぶりの、「お豆&クリーム」も、お作りしましたよ❗️

お天気があまり良くありませんが、沢山の方にお越しいただけたら嬉しいです❗️

宜しくお願いいたします〜😊

今週のソフトフランスも…明太ポテトフランスです❗️

おはようございます😃

朝は、ずいぶんと言うか、すごく涼しくなりました😊

寒いの大好きなので、早く、もっと寒くならないかしら…と、大いに期待です❗️

さて、月曜日の本日は、ベーコンフランスと、もひとつは、先週に引き続き、明太ポテトフランス作りました❗️

茹でたじゃがいもと、ダイスチーズを、明太フィリングとマヨネーズで和えまして、はさんであります❗️

私の大好きなパンなので、ぜひ皆様も〜❗️

さ、今日もがんばりまーす❣️

マロンロール、紫いもロール始まります❗️

おはようございます😃

少し涼しくなったけど、湿度はやっぱり高めよねぇ…💦

パン屋だと、この程度の気温じゃ、まだまだ暑くてね…💦

真夏よりはいいんだけどね…😅

さて、今日から、秋バージョンのロールが始まります❗️

マロンと紫いものロールです❗️

毎年楽しみにされている方も多く、人気のロールですよ〜😊

これからしばらくは、この秋のロールになりますので、お楽しみに〜❗️

また、マンゴークリームパンが今日で終わりまして、新しくリンゴクリームパンが始まります❗️

こちらも人気です❗️

今日からお出ししてますので、是非お求めくださいね❗️

皆様のお越しをお待ちしております❗️

きょうは…マロンデニッシュ❣️

おはようございます❗️

暑い…いやね…

さて、今日は、マロンデニッシュ作りましたよ〜❗️

スライスアーモンドを調達し忘れたので、ホールアーモンドを砕いたものを乗せて焼きました😋

秋のお味、始まりますよ〜❗️

次の日曜日からは、紫いもと、マロンのロールも始まりますよ〜❗️

お楽しみに〜❗️

やっぱりちょーーヒマです…💦

今日はどうしてだか、カレーパンが売れません…💦

クロワッサン🥐も、たくさん残ってるし…

まだまだありますので、これからでも、是非来て下さいね〜❣️

そうそう、メロンクリームメロンパンは、今日までで、甘夏ロール、シチリアレモンロールは明日までで終売になり、日曜日からは、紫いもロールと、マロンロールが始まります❣️

こちらも宜しくお願いします❗️

今日はクロワッサン🥐

晴れなのか、曇りなのか…💦

ビミョーな感じですね…

湿度が高くて暑いし…😓

さて、今日は木曜日❗️

という訳で、バターロール出ております❗️

また、今日は、クロワッサン🥐作りましたよ～😆

写真取り忘れて、棚に置いてしまったのて、アングルおかしくてすみません😣💦⤵️

明日は多分…

マロンデニッシュ🌰かなぁ…😅

ここのところ、売れ残りがはなはだしく…😱

頑張ってるんだけど、落ち込むことが多く…😓

あ、でもね、お店の前の月桂樹と、モッコウバラ、シルバーさんにお願いして、バッサリと、さっぱりとしましたよ～😆

その上、みすぼらしかった、日除けも、お隣の銀ちゃんにパパッと、張り替えていただいて、すっかりキレイになりました～😆

銀ちゃん、本当にありがとうございました😃

今日も一日、頑張りまーす❗️