この春の、きみぱんの新しいパンのご紹介をちゃんとしていなかったので、今日は、そのお知らせです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
まずは、バターロールから…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/6d/6a835a4d75cd71000be2853fec5f1e27.jpg)
きみぱんのバターロールは、焼き上げる時に、「照り玉」を塗りません![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
この写真は、ちょうど、焼き上がりに、バターが塗られて、艶っつや
になっているところ…
照り玉と言うのは、焼き上げた時に、綺麗な焼き色がつくように、溶き卵を塗ること。
綺麗な焼き色が付くのに、何で、塗らないで焼くのか…
一番の理由は…「そう習ったから
」…![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
…と言うのは、うっそ~
…と言うわけでもなく、本当にそう習ったから、なんです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en1.gif)
と言うのも、照り玉って、実はきれいに塗らないと、綺麗に焼けないのです…
塗る厚みが揃っていないと、色ムラが出たりするし、塗っていないところには、焼き色が付きにくく、そこだけ縁取ったように、クッキリと、境界線が出来てしまうので、何気に難しく、また、卵の焼ける香りがバターロールには、邪魔な気がするんです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en1.gif)
バターロールのような、シンプルなパンには、卵の焼ける香りって、無い方がいい気がしています![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en1.gif)
それなら、バターロールなんだから、バターの香りが強く出たって良い訳で、焼き上がりには、バターを塗っているんです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
バターだと、多少の塗り漏れは、卵のそれほど、出来上がりに違いが出にくいし、照り玉よりもうんといい具合にできると思っています![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
私の友人に、買ったその日の晩に、一袋(5個入り)を、一度に全部食べちゃった方がいらっしゃいますが、それは、カロリー面を考えると、ちょっとあんまりお勧めできない食べ方ではありますが、私としては、けっこう嬉しかったんです
…ね~後藤さん![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
そして…
「フロマージュ」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/db/9619fae1a2deac66c35a71e8a5710be5.jpg)
これは、菓子パン生地で、オレンジピールを包み、細く伸ばした生地を、ぐるぐる巻いて、巻き上げた上に、甘いチーズケーキのようなクリームをこれまたぐるぐる絞って焼き上げた、ケーキのようなパンです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
仕上げには、粉糖をパラリ…
控えめな焼き色にして、生地の柔らかさを生かした焼き上がりにしています![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
クリームチーズと、オレンジピール、ホントにGOODな組み合わせですよね~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
ロールの新顔は…
去年の一番人気だった、「甘夏ロール」が、今年も登場となりました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/3b/b68494047ff1b04dbc217ccc8730084e.jpg)
ちょっと、中心のあたりがオレンジ色になっているのが分かるかな~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif)
甘さの中の酸味がいい具合に美味しさを作っていると思います![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
これが、甘夏ロールです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
そしてもう一つ…
「グリーンメロンロール」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/1d/7f78e15fa80470af7f1415f2849775fd.jpg)
グリーンメロンと言うだけあって、折り込むシートは緑色~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/clover.gif)
もう一つは、「黒糖ロール」…
これは、以前お出ししていたものの、リニューアルです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
そのほかに、定番として、ショコラ、コーヒー、ビターキャラメル、メープルがありますが、どうしても、一日に作る量が限られていますので、そのうちの何種類かを作ることになって、その日はお休みしちゃうものも出てくることをご了承くださいね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
「どうしても明日はあれが欲しいの~
」っていうものがあれば、どうぞ、前日にご予約下さいね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
さ~て、今日もこれから荷造りで~す![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
世は、ゴールデンウィーク真っ只中ですね…きみぱんは、5月14日(火)~18日(土)にお休みを頂戴いたしますが、連休中は、通常通りの、火曜日と土曜日のお休み以外は、休まず営業いたします![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en1.gif)
お休み中のお昼ご飯や、帰省の時のお土産など、どうぞご利用くださいね~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
まずは、バターロールから…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/6d/6a835a4d75cd71000be2853fec5f1e27.jpg)
きみぱんのバターロールは、焼き上げる時に、「照り玉」を塗りません
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
この写真は、ちょうど、焼き上がりに、バターが塗られて、艶っつや
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
照り玉と言うのは、焼き上げた時に、綺麗な焼き色がつくように、溶き卵を塗ること。
綺麗な焼き色が付くのに、何で、塗らないで焼くのか…
一番の理由は…「そう習ったから
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
…と言うのは、うっそ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en1.gif)
と言うのも、照り玉って、実はきれいに塗らないと、綺麗に焼けないのです…
塗る厚みが揃っていないと、色ムラが出たりするし、塗っていないところには、焼き色が付きにくく、そこだけ縁取ったように、クッキリと、境界線が出来てしまうので、何気に難しく、また、卵の焼ける香りがバターロールには、邪魔な気がするんです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en1.gif)
バターロールのような、シンプルなパンには、卵の焼ける香りって、無い方がいい気がしています
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en1.gif)
それなら、バターロールなんだから、バターの香りが強く出たって良い訳で、焼き上がりには、バターを塗っているんです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
バターだと、多少の塗り漏れは、卵のそれほど、出来上がりに違いが出にくいし、照り玉よりもうんといい具合にできると思っています
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
私の友人に、買ったその日の晩に、一袋(5個入り)を、一度に全部食べちゃった方がいらっしゃいますが、それは、カロリー面を考えると、ちょっとあんまりお勧めできない食べ方ではありますが、私としては、けっこう嬉しかったんです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
そして…
「フロマージュ」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/db/9619fae1a2deac66c35a71e8a5710be5.jpg)
これは、菓子パン生地で、オレンジピールを包み、細く伸ばした生地を、ぐるぐる巻いて、巻き上げた上に、甘いチーズケーキのようなクリームをこれまたぐるぐる絞って焼き上げた、ケーキのようなパンです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
仕上げには、粉糖をパラリ…
控えめな焼き色にして、生地の柔らかさを生かした焼き上がりにしています
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
クリームチーズと、オレンジピール、ホントにGOODな組み合わせですよね~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
ロールの新顔は…
去年の一番人気だった、「甘夏ロール」が、今年も登場となりました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/3b/b68494047ff1b04dbc217ccc8730084e.jpg)
ちょっと、中心のあたりがオレンジ色になっているのが分かるかな~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif)
甘さの中の酸味がいい具合に美味しさを作っていると思います
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
これが、甘夏ロールです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
そしてもう一つ…
「グリーンメロンロール」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/1d/7f78e15fa80470af7f1415f2849775fd.jpg)
グリーンメロンと言うだけあって、折り込むシートは緑色~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/clover.gif)
もう一つは、「黒糖ロール」…
これは、以前お出ししていたものの、リニューアルです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
そのほかに、定番として、ショコラ、コーヒー、ビターキャラメル、メープルがありますが、どうしても、一日に作る量が限られていますので、そのうちの何種類かを作ることになって、その日はお休みしちゃうものも出てくることをご了承くださいね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
「どうしても明日はあれが欲しいの~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
さ~て、今日もこれから荷造りで~す
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
世は、ゴールデンウィーク真っ只中ですね…きみぱんは、5月14日(火)~18日(土)にお休みを頂戴いたしますが、連休中は、通常通りの、火曜日と土曜日のお休み以外は、休まず営業いたします
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en1.gif)
お休み中のお昼ご飯や、帰省の時のお土産など、どうぞご利用くださいね~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)