オーダーしたクッキー型が届きました～❤️

明日から、ゴールデンウィークが、始まりますね～❤️
皆さん、計画は、万全ですかぁ～⁉️
私はね…なーんにもないっ～❗
それが計画～❤️
そう、休むためにお休みにしたので…
ま、そのなかで、１日だけは、アイシングクッキーのレッスンがありますけどね～❗

さて、そのアイシングクッキーに使っている、型……
普通は、お店に並んでいるものしか、手には入らないものですが、ここのところ、毎月の定期的な納品でご注文頂いている、会社のクッキーを作るのに、毎度毎度、悩んでいたのでございますよ……💧
と言うのはね、このクッキー、車の形の型なんだけど、STADTERと言う、ドイツだったかな❓の、精巧なやつでね、タイヤとか、窓なんかの形がクッキーの表面に残るように、なっているんだけど、そこが私にとっては逆に邪魔でね…💧
クッキー生地を厚目にすると、そのタイヤとか窓なんかの形が生地に刺さって、抜けなくなっちゃうの……💧　
結局、抜けないもんだから、筆とか箸の上のとこなんかで押し出すんだけど、うまく抜けなくて、タイヤの形に丸く切り離されちゃったり、窓のとこなんかは、えぐれちゃったりして、ぜーんぜんうまく抜けなかったわけ❗
だから、ずーっと、この、真ん中のとこがない、外枠だけのクッキー型が欲しかったの～❤️
形そのものは、プリウス風で、気に入ってたのに、いつも使う度に、『あ"～～💧💧💧』となってたわけ❗

実は、２ヶ月くらい前に、自分で作っちゃおうとも思ったけど、これが、簡単な形じゃないから、自力では、無理だった…💧

と言うわけで、ネットで探してみた訳なんですよ～❗

いやぁ、こんなに簡単に、オリジナルを作ってくれるとこが見つかるなら、もっと早くに注文したらよかった…💧

今回、お願いしたのは、『FUJI-HOUSE』と言う、新潟は燕三条の金属加工のちゃんとしたとこ～❤️
夕方に、初メールを送って、その日の遅い時間には、もうお見積りメールが届きました❗
対応の早さも、嬉しい😃🎶
一応、注文メールには、写メと、ゆっくり全体をぐるっと撮った動画をつけて送りましたが、すんなりわかっていただけたようで、注文も、すごくスムーズでしたよ❗

送られてきた製品は、持ち手側も折り返してあって、すごく丁寧に作られてましたよ～❤️
もしも、繋ぎ目のハンダがとれちゃったら、またつけてあげますよ❗の、お手紙も入っていて、良心的～💞
もしもまた何かほしい型が出てきたら、頼んじゃおう❗と、思える、いい出会いになりました❗
と言うことで、ふたつの比較ね…

上のが、STADTERのやつ。
下のが、今回送ってもらったFUJI-HOUSEさんのやつ。
ね～❗いいでしょう～❤️
ちなみに、製品価格1800円、送料120円、合計1920円で、GET出来ました❗
これで、なんのストレスもなく、抜くことが出来そう❗
これから室温が上がってくる季節でも、生地がだれてくる前に、パパっと抜けそうで、すんごーく楽しみ～❤️
『こんな型があったらな…』と、思っていた、そこのあなた❗
是非お薦めしちゃいますよ～❤️

今日のデニッシュは…紅茶デニッシュですっ❗

おはようございます😆💕✨
今日も、デニッシュ作りましたよ～❗
今日のは、紅茶デニッシュですっ❗


オーガニック紅茶の茶葉をバターと共に折り込んだ生地で、自家製カスタードクリームを巻き込んであります❗
仕上げにグラニュー糖をパラパラ～❗
そして焼き上げましたよ～❤️

昨日、これでおしまいって言っておりました『パンオショコラ』ですが、５月に入ってから、ゴールデンウィーク明けに、また販売することに致しました❗
と言っても、多分、５月が限度かなぁ…
大きなパン屋さんだと、『パイルーム』という、室温調節が完全にでき、パイローラーとか、リバースシーターとか言う、薄く伸ばす機械が完備されている所だと、一年中どんな季節でも対応可能だけど、うちのような、ちーーーっさいパン屋では、リバースシーターを置くところもないし、室温の管理なんて、オーブンつけてれば、夏はクーラーつけてても、30℃になっちゃうし……ってことで、デニッシュの折り込み生地をバターを溶かさずに作ることが難しく、涼しいうちだけに限定されてしまいます❗
でもね、私、折り込み生地作るの大好きで～❤️
もちょっとは、作りたい❗
なので、頑張っちゃいますよ～😁

それから、昨日の抹茶ロールの件、私の勘違いだったのかも…💧
お騒がせ致しました…💧

本日、抹茶ロールをお買い上げ頂いたお客様へ

お詫びです

本日、抹茶ロールをお買い上げ頂いたお客様で、袋にお品ものを入れ忘れてしまったことに、今気づきました…💧
多分、お客様のお名前は、こちらも存じ上げているのですが、ご連絡先が分かりません。
大変申し訳ありませんが、ご連絡戴けますと有り難いです。
本当に申し訳ありません❗
宜しくお願い致します❗

本日のデニッシュは、パン.オ.ショコラです！

おはようございます😆💕✨
このくらいの曇りの方が、涼しく感じられるような、初夏が近い今日この頃ですね～❗

さて、今日は、水曜日なので、デニッシュを作りましたよ～❗

今日のデニッシュは、『パン.オ.ショコラ』です❗


まだ、デニッシュは、続ける予定ですが、パン.オ.ショコラは、今季最終です…多分…
なので、バトンショコラを残さないように、今日は、出血大サービスで、各々３本ずつ、包んでありますよ～❗
こんなチャンスは、なかなか無いので、是非ご利用下さいね～❤️

５月の予定出来ました‼️

時の経つのは早いもので…
早くも、ゴールデンウィークが、目の前をチラチラし始めましたね……💦

と言うことで、きみぱんの５月の予定をお出し致しました❗



実は、当店は、以前より何度もお話ししたことなんですが、お休みの日は、いらしてくださるお客様の絶対数も少なく、なかなか売れないんです…💧
それに、今年はまだ体調が、完全ではないので、ゴールデンウィークは、お休みさせていただくことに致しました❗
４月も前半に半月もお休みさせて頂いていたので、心苦しいのですが、ご理解いただけますようお願い致します❗

タケノコご飯

昨日、お客様から頂いた、掘りたて茹でたてのタケノコを使って、パンがたくさん残っていたけど、初物の『タケノコご飯』を作りました～❤️

旨～～い～❤️
旬のものは、美味しいね～❤️
中野さん、ありがとう～❤️
ご馳走さまでした～❤️

今日から出てます！『バジル&ラタトゥイユ』

今日から登場です！
バジル&ラタトゥイユ…

お芋の葉っぱと入れ換えで、しばらくは、このパンを作っていきますよ～！
ちなみに…

甘さ控えめのデリカ生地で、バジルシートを折り込んだものを、手綱形に成形したところへラタトゥイユフィリングを乗っけまして、とろけるチーズを乗っけまして焼き上げてありますよ～❤️
お召し上がりの際には、是非、焼き直してみてください！
レンジでチ～ン！よりは、格段に美味しくなるはず～❤️
明日も出ますよ～❤️

お芋の葉っぱ、今季最終です！

やっと、暦通りの気候になったのかしら？
やっぱりこのくらいの気温がいいなぁ～！
これから暑くなるかと思うと、今から気が重たい…💧
私、暑いの苦手…💦
なので、夏はキライです…💧

さて…

きみぱんの店頭でも、だんだんと、冬のパンと春夏のパンの入れ換えが始まってますよ～‼️

まず、いちごちゃん2号が、お休み前で終売になったのを皮切りに、お芋の葉っぱも、今日で最後に…また寒くなるまでこの二つはお休みです‼️
ロールも、あまおうロールが、あと数日でおしまいに…その代わりには、初めまして！の、『抹茶ロール』が始まります‼️

今まで、お豆の入った抹茶ロールがあったので、こちらの大きな抹茶ロールは、作って来なかったんですが、今回は初めて作ってみようかと思いまして…
なので、お豆の入った小さな抹茶ロールは、しばらくの間、お休みです‼️

これね！
これが、お休みになります！

新しく始まるパンは、他にもいくつかありまして、まずは、『メープルメロンパン』…メープルの粒ジャムを入れた生地で作ってありますよ～‼️　
白桃の果肉の入ったほんのりピンクのクリームを包み込んだ、『白桃クリームパン』、お惣菜のパンとしましては、バジルのシートを折り込んだ生地に、ラタトゥイユをトッピングした、イタリアンなパン『バジル&ラタトゥイユ』…まんまの名前しか、思い付かんかった…💧

こんなところでしょうか……

抹茶ロール、メープルメロンパン、白桃クリームパンは、すでに販売を始めておりますが、バジル&ラタトゥイユは、23日の日曜日からになります！

宜しくお願い致します～❤️

花籠、出来たよ～❤️

こんな風に、出来上がりました～❤️
明日の納品、間に合った～‼️
ホッ…💦

今週のデニッシュ

おはようございます😆💕✨
今日は、いいお天気～‼️
そして、そこまで暑くもなく、寒くもなく、ちょうどいい気温だし、芽吹いたばっかりの、淡い緑も可愛いし、とーってもいい気分～❤️

……なんですが、お店はお休みでも、絶賛、お仕事中…💧

ご注文のクッキー作ってますよ～‼️　

　

母の日も近い、ということで、今回は、『カーネーション』～❤️
見えるかなぁ…ちと、不安…💧


さて、明日とあさっては、デニッシュが出ます‼️
ちなみに…
明日は、『紅茶のデニッシュ』
あさっては、今季ラストの『カニクリームデニッシュ』です‼️

明日の紅茶のデニッシュは、すでにご予約がチラホラ…
なので、お買い求めの際は、お早めの方がいいのかも～❤️

きみぱんのデニッシュは、カルピスバターをたっぷり使った、サクッと軽いデニッシュです‼️
まだ召し上がったことの無い方は、是非一度～❤️

さて…続きを作りまーす‼️