今日は営業しております😊

おはようございます😊

昨晩の雷雨は凄かったですね…

一瞬でしたが、停電にもなって、ビックリしました🫢

さて、今日は久しぶりの営業日です😊

８月にしか作らない、ドッグロール、ソフトフランスの枝豆🫛＆コーン🌽、ガーリックチーズ、ベーコンフランスなど、揃っております😆

すでにバゲット🥖も焼き上がり、残すところはフランス食パンのみになっておりますので、皆様ぜひお越しくださいね😊

そして、８月のパン教室も、佳境に入ってまいりました‼️

８月残り三分の一になりましたが、パン教室はあと５レッスン‼️

アイシングクッキーのレッスンもありますので、まだまだ気は抜けません😅

そのあとは、もう９月がチラチラしてきています…あ〜もちょっと長くお休み欲しいわぁ〜とは言え、ちゃんと稼がないと生活もやっていけなくなるので、何とか頑張りたいと思います😅

では、皆様のお越しをお待ちしております😊

本日は完売致しました‼️ありがとうございました☺️

久しぶりの完売で、すごく、すご〜く嬉しいです‼️

みなさま、本当にありがとうございました😭

次の営業日は、２０日（火）です‼️

宜しくお願い致します🙏

クッキー出来ました😊

昨日は、クッキーを焼き上げたあと、さて袋詰めだわ〜と、包装用の袋類の入っているケースを探してみたけれど…無い‼️無かったのです…その、袋が😳

いつも使っていたので、あったはず…なんだけど、どれもこれも残り数枚しかなくて、それから『買いに行かないといけないんだ』ってことになり、立川のプロパックまで行ってきました😅

所沢にもプロパックはあるんだけど、場所が変わってから、店舗が小さくなって、扱う商品が少なくなっていて、以前一度行ったんだけど、欲しいものは全くなくて、何にも買えずに帰ってきた事があったので、今回は最初から立川のプロパックへ…

いつもはネットショップで買うところを、せっかく来たから、と、袋を止めることに使っていた、カラータイの売り場へ行ってみたら、『在庫処分（廃盤）』って書いてありまして…

えええ😳😳😳‼️

このカラータイ、無くなっちゃうの⁉️

心配になり、会計の時に店員さんに聞いてみたところ「このカラータイを作っている会社が廃業されたとかで、すでに各店舗に残っているものが無くなればお終いです」と、あっさり言われてしまったのです…

うちのトレードマークのようになっていた、このカラータイ、残念だなぁ…😢

昨日買い占めてきた、各色の合計2000本のカラータイが無くなれば、また何か探さないといけなくなる…困ったなぁ…と思う次第です😭

さて、こうして買ってきた袋に詰めて、原材料と製造主のシールも貼って、クッキーとフィナンシェが完成しました❣️

今度の営業日の12日から販売いたします❣️

今回は、５種類の詰め合わせのクッキーは、700円、１種類のみのクッキーは、それぞれ500円にて、フィナンシェは、250円にて販売します❣️

是非是非よろしくお願い致します😊

次の営業日にクッキーを販売いたします😍

昨日仕込みをして、今日焼き上げました‼️

いつもと同じ感じの、アイスボックスクッキー、チーズバー、ロミアスクッキー、フィナンシェです❣️

アイスボックスクッキーは、紅茶&ホワイトチョコ、白黒セサミ、チョコアーモンドの３種類です❣️

今回は、ホント、いつもの３倍ずつ作ったので、けっこうな数がご用意出来ました😊

是非、12日にお越しくださいね‼️

もし残ったら、また次の営業日に販売します…クッキーとフィナンシェなので、ひと月くらい日持ちがしますので、ご安心を‼️

今回は、アソートと、種類を混ぜないで、１種類のみの包みも用意しようかな〜なんて、思っています❣️

午後から包装頑張りますので、また出来上がったら、お知らせしますね😊

ほぼ全てのパンが焼き上がりました❣️

フランス食パン以外は、みな焼き上がりましたよ😊

今日は、早いな🤭

なので、そろそろ開店しちゃいまーす😊

今日は、８月だけの特別メニューです。

お惣菜パンと、小さな菓子パンは、使っていません。

その代わり、ドックロールを作っていますので、ソーセージやハム、卵などを挟んでオリジナルのホットドッグ🌭を使って下さいね‼️

今日の次の営業日は、12日（月、祝）です‼️

本日は営業いたします😊

おはようございます😊

暑い日々が続いていますが、皆様お元気にお過ごしでしょうか⁉️

私は…と言えば、7月31日の最後の営業が終わった翌日の8月1日から、５連続のパン教室で、そして今日の営業日…と言うことで、今日で７日連続で働いております…😅

まぁ、営業日とは違って、パン教室はそこまで身体的にクタクタになる、と言うことはないのですが、やはり『教える』と言うことは、何気にけっこうな熱量で向かわないといけないので、身体より、気持ちが疲れるのではありますが…😅

でもね、パン教室は実は楽しくて大好き😘

パン作りがもっと好きになってもらえたら、すごく嬉しいので、なるべく分かりやすく、理論的に説明したいと思っていて、分かってもらえるようにけっこう頑張っているんですよ‼️

そんなパン教室も、しばらくお休み‼️

次のパン教室は11日なので、それまでは実家に行って両親の面会に、と思っています‼️

もしパン教室に来たみたいらと言う方は、ぜひお声かけくださいね‼️

今のところ、お盆の頃は、ズラーっと空いておりますので、大丈夫なんです‼️

さて、今朝は

久しぶりの営業と言うことで、ソフトフランス系をたくさん作りましたよ‼️

ベーコンフランス、チーズフォンデュ、ブラックオリーブ＆チーズ、ガーリック&チーズ、明太ポテトフランス…

そのほかには、8月だけの限定のパンの、ドックロール…

このあとは、きな粉っち、プルマン、各種ロール、レーズン、シュガーレーズン、フランス食パンを作りますよ‼️

暑いとは思いますが、ぜひお越しくださいね‼️

お待ちしております‼️

今年のパン教室

いやぁ、暑いですね〜🥵

暑いとはいえ、きみぱんの『熱いパン教室』笑は、昨日から始まり、順調にパンを作っていますよ〜❣️

昨日は、果物を使ったデニッシュと、調理パンを、今日は、小さな蒸しパンと、ロミアスクッキーと、フィナンシェを作りましたよ❣️

まずは昨日の写真からです…

調理パンは写真を撮り忘れましたが、デニッシュは、アメリカンチェリーのデニッシュと、シャインマスカットのデニッシュを作りました❣️

シャインマスカットは、市場の大東青果さんで入手した立派な美味しいやつです❣️

上には、クラッシュしたライチのリキュールで風味づけしたライチのゼリーを乗せましたが、これがまたいい仕事してくれていて、すんごーーーく美味しくできちゃった😋

また今日は、小さな蒸しパンには、ゴマと塩昆布を捏ね込んだ塩味系の蒸しパンです😊

Ｌサイズの卵くらいの大きさの蒸しパンですから、幾つも食べられそう😋

一緒に作ったのは、うちでも人気のフィナンシェと、ロミアスクッキーです❣️

特殊な口金を使うロミアスクッキーは、絞り出しがけっこう難しく、コツがいるんですが、そこを伝えることが、今日のレッスンの山でした‼️

ちゃんとお分かりいただいて、上手に絞れるようになったので、私としても嬉しかったことでした😊

さて明日は…

今日作って、低温長時間発酵させたバゲット🥖を焼き、甘夏ロールを作ります😊

まだお一人のみのレッスンなので、あと三名受けられますので、おおお‼️って思った方は、ご連絡くだされば幸いです😊

この先のレッスンをお知らせしておきますね‼️

４日は満席のため、はしょります…

５日…シナモンロール、ダッチブレッド

　　　あと一名受けられます

６日…営業日です

11日…肉まん＆あんまん、ソフトフランス

　　　あと二名受けられます

12日…営業日です

19日…肉まん＆あんまん、紅茶デニッシュ

　　　あと一名受けられます

20日…営業日です

22日…ソフトフランス、ナッツブレッド

　　　あと二名受けられます

23日…食パン、各種ロール（両方機械捏ね）

　　　あと二名受けられます

25日…きな粉っち、各種ロール（機械捏ね）

　　　あと二名受けられます

27日…アイシングクッキー（ハロウィン）

　　　クッキーを作るところから終わりまで

　　　あと二名受けられます

28日…営業日です

私の都合で、7.8.9.10.17.18.30.31日がお休みさせていただく日にちです

その他の空いているところは、レッスン出来ますので、ご連絡くださいね😊

ちくわパン焼けました‼️＆アメチェリカスタード

焼き上がりました‼️

また、今日のデニッシュは、自家製のアメリカンチェリーのコンポートを、これまた自家製のカスタードに乗せて焼き上げました‼️

こちらもきみぱん特製なので、是非一度食べてみてほしいです😊

ザクザクフォカッチャ＆ちくわパンbyきみぱんスペシャル

おはようございます😊

今日は７月31日…7月最後の営業日です‼️

実は、私の実父の誕生日なんですよ〜😊

多分93歳…認知症も大分入っていますが、元気なのは何よりです‼️

さて、今日は久しぶりにザクザクフォカッチャ作りました‼️

大葉、三つ葉☘️、ミョウガ、タマネギ🧅、白ゴマ、チーズ、と、今回は、シラスもたっぷり入れてみました‼️

また、今年のかてぃんさんが、ツアーで訪れた北海道で美味しくてやめられない、とSNSであげていた『ちくわパン』ですが、いつか作りたい、と思いつつ、遅くなりました…でも、普通に作るのも、天邪鬼な私はイヤなので、ちくわの周りに大葉を巻いてみました‼️

まだこれから焼くので、出来上がりは写真撮れていませんが、それは店頭にてお楽しみくださいね😊

明日からは、パン教室が始まります‼️

今日の午後に、現在のレッスンの予約状況について、またこちらにあげますので、気になっている方は、ご確認の上、ご連絡ください‼️

お待ちしております‼️

残ってます…明太ポテトフランスもたくさん…

暑いですね🥵

今日は、明太ポテトフランスま、まだこの時間に残っていますので、良かったら覗いてみて下さいね😊