有り合わせパエリヤ

今夜のメニューは、冷蔵庫の有り合わせのお野菜で作った、パエリヤ
今日のお野菜のラインナップは…と言うと…
カボチャ、長ネギ、ニンジン、茄子、エノキダケ、トマト、シメジ…くらいかなぁ
あとは、ニンニクと、豚バラと、アリオリソース
パエリヤには、この元祖マヨネーズの、アリオリソースがピッタリ
マヨラーの私には、罪なヤツ…ってくらい、だぁい好き

いつも、パエリヤのスープを入れて、炊きはじめたあとに、ホイッパーで、よくよく混ぜて作ります
マヨネーズとは何が違うのかというと、アリオリソースは、ニンニクとオリーブオイル、卵黄、レモン汁、塩で作りますから、マヨネーズのニンニク風味…ってとこかなぁ

とにかく、どんな野菜を入れても、バッチリ合っちゃう不思議なお料理パエリヤ…皆さん、パエリヤは、魚介類を必ず入れるもの、って思っていませんか
私は、逆に、豚バラや、鶏肉なんかの方が好きなんです
有り合わせのお野菜と、冷蔵庫にあるお肉を使って作る気軽なパエリヤ…あ～、皆さんに、食べさせてあげたいっ

旨いんだなぁお腹いっぱいなのに、まだまだ食べたいの～
どうしましょ～

マロンロール

ここ数日は、すっかり秋めいて、朝夕は長袖でもいいくらいになりましたね

きみぱんでは、秋の季節限定商品としまして、先日お伝えした、お芋の葉っぱと、マロンロール〓をご用意致しました

秋は、素材そのものが、甘くて美味しい物がたくさん出ますね
11月生まれの私の所に、今月中に受けるための、市民検診の受診票が届きました。定休日も、何かと忙しくて、まだ行けてないの…
食べ物も美味しいし、寝やすいし、太る要因が満載の秋…市民検診が心配な、秋です…

一夜で逆転…

昨日は、売り切れちゃったけど、今日はまったくの、ヒマ、ヒマ、ヒマだぁ

まだロール物も、いっぱい残ってるし
いつも、いつでも、コンスタントに売り切れるように、なりたぁい

完売御礼申し上げます！

午後から変なお天気になっちゃいましたが、なんと、久しぶりに、きみぱん、完売致しました

皆様、本当にありがとうございました

今日は、主人の誕生日
神様が、おまけしてくれたのかな

とは言っても、嬉しいっ
とっても嬉しいっ
これが、明日からの私の活力になります
明日も頑張ります

台風一過

いゃぁ～、それにしてもすごかったですね～今回の台風…
台風って、けっこう夜の間で寝てるうちに過ぎることが多かった気がするけど、昼間から夜にかけて、ピークを迎えたから、余計にひどく感じたのかも…

あれほどの台風だったんだもの…きみぱんも、開店休業中になっちゃうんじゃないかって、思っていたけど、それがそうでもなくて、びちょびちょになりながら、買いに来て下さる方もいらして、本当にありがたかったし、嬉しかったです

あの土砂降り＆風の中、娘達は、みんなお仕事～
あやのは、夕方からだったので、一番ひどい時間帯に出かける羽目になり、結局私が駅まで送ることに…
けやき通りは、折れたけやきの小枝＆中枝が、路上に散らばり、葉っぱやゴミや、飛ばされてきた、バケツなんかが散乱して本当にひどい状態
何とか、ちょ～ゆっくり運転で、帰ってきました

娘達が帰って来る頃には、すっかり風雨も止んでいましたが、寝過ごして、小手指まで行っちゃったまゆみを迎えに、夜な夜なドライブになりました
どうも、私がいるから、寝過ごしても大丈夫だと思っているのか、けっこう寝過ごすことの多いまゆみ…
もうちょっと気にしてくれたらいいのに…って思うんだけどな…疲れてんだろうけどね

台風一過、思ったより暑くなく、気持ちいいお天気～
なのに、私は、筋肉痛～
やっぱり今頃出てくるのねあは

お墓参りにご用心！

私、お墓参りですべって転んだわよ

お墓の墓石って、表面、ツルツルじゃない
今日は、火曜日で、きみぱんはお休み。
お彼岸の初日だし、おはぎも作ったし、いざゆかんお墓参り～

って、雨だったけど、調子良く出かけたのに、お花を活けるステンレスの筒を持ち上げて、振り向いた途端、ツルッ………
雨のお墓参りは、危険がいっぱい

大人になると、何とか、どこかにつかまれれば、とか、無駄な抵抗をするせいか、子供が転ぶより、結局のところ、思いっきり派手に転んじゃったりして…
私も、そんな一人よ
左手の指先は、切って流血するし、４０数年かけて身につけてきた、たくさんの脂肪たちの重さを、全部左膝がグレーチングの上で支える羽目になるし…
…そうょ、ご想像通り、今私の左膝には約４cmくらいの間隔で赤いミミズ腫れ３本あるのよミミズ腫れの間は、どっか、奥の方で、薄い緑色になってて、そのうち、青たんね

膝を曲げ伸ばしするときに、すんごく痛いし、何となく腰も痛いし、きっと、明日は、また違う場所が痛むのね…年取ると、やってすぐより、ちょびっと時間が経ってから、出てくるのょね

朝は、気分よかったのになぁ…

…今日は、わが家の次女、あやのの誕生日

って言っても、一人暮らしのゆうこは、帰って来れないし、まゆみは仕事で終電…当の本人も、つい先程やっと帰ってきたし…
子供たちも大きくなると、なかなか全員が集まりにくくなっちゃって、誕生日の食事すら、一緒に取れないなんて、なんだか寂しいね…
やっぱり、何だかんだ言っても、小さいうちだわね…子供は。

あ～ぁ、今日は愚痴っぽくて悪かったわ…こんな日もあるもんょ

口語体で書くのも、面白かったわぁ

たまにはいいかも

クッキー完売御礼！

夕方から、急に涼しい風がけっこう強く吹いてきて、だいぶ涼しくなりました

さて、この土日に行われた、清瀬高校文化祭に出品いたしました、クッキー類は、開店後早い段階で売り切れたそうです…先程、ご連絡を戴きました。
土曜日には、パン教室時代の生徒さんが東所沢から、わざわざいらして下さって、「11時には、もうなかったのもありました…」って、メールを戴き、先程戴きました、役員さんからのメールでは、日曜日は、10時過ぎには、売り切れ完売だったと…

皆さん、本当にありがとうございました
私の、拙いクッキーでしたが、PTAの方にも、売れ残って、ご迷惑をかけずに済んで、よかったよかった

もしかしたら、来年も、あるか～～もしれません…
その時は、またバージョンアップして、頑張ります

清瀬高校文化祭

いや～、今日もヒマでした
９月１１日記事へのたかねさんからのコメント通り、きっと今日も、
清高祭のクッキー製作のために、神様がくれた、お暇な時間…だと思って、我慢します
でもね、本当に暇だったの
残ったパンの多い事ったら…
明日こそ、売れ残りの少ないように、祈って頑張ります

さて、おかげさまで、神様がくれた暇な時間のお陰で、清高祭クッキーを、完成することが出来ました
去年は、確か、クマさんと、どんぐり、後は、金魚…
クマさんとどんぐりは分かるけど、なんでまた、金魚だったんだろう…
我ながら、何の脈絡なのか、いまだに分からない…

今年は、昨年より約３倍量に増やしてご提供いたします
アイシングクッキーは、こんな感じ…







で～んでんむ～しむしか～たつむり～～～　と、葉っぱの組み合わせ。
ワニの親子。
フライパンとフォーク。

まあ、こんな感じです。
ワニの親子の、子ワニの大きさったら、すんごく小さいの



ほれ、ピンセットが、大きく見えるでしょ　だいたい、小指くらいの大きさでした




いつもは、トレーシングペーパーでやっていたけれど、
こんなふうにして、ＯＰＰシートで、パイピングチューブを作って絞ると、
絞り口が潰れなくって、なかなか良かったですょ
このクッキーの抜き型は、みんな、「ナッツデコ」さんのネットショップで購入しました

　　

かわいくて、合羽橋くらいの超揃っているお店に行かないと買えないような抜き型が、家に居ながらにして買える事の、便利なこと

こうは言ってても、あんまりアイシングって、まだ自信がないんだけど…
フライパン、ちょっと滲んじゃったし…
回数作って、慣れることが上手になる一番の近道かなって思っています。

で、このアイシングクッキーも、ちゃんと食べられるんですが、
普通の食べるクッキーも、販売します…

それがコレ…



ヴィエノワ、フィナンシェ、カンパーニュラスク、ひとくちクッキーの４種。
アイシングクッキー、上気の４種、共に、１００円にて、販売します。
私的には、ひとくちクッキーと、カンパーニュラスクがお勧めかな
ひとくちクッキーは、プレーンとアールグレーのアソートになっています。
このカンパーニュも、当店で作っている、カンパーニュを加工して作ってあります。
軽～い食感で、美味しいと思いますよ～
この、ひとくちクッキーと、カンパーニュラスクは、「卵フリー」です
ちなみに、清瀬高校文化祭は、１７日、１８日の両日、
クッキーたちは、ＰＴＡのブースにて販売されるそうです。

今回は、なにせ、バターの調達が難しくって、本当に、悩みました。
材料屋さんでも、割り当てが決められていて、うちが欲しい分だけの量を、持ってこれないと…。
という訳で、申し訳なかったんですが、いつも使っている、「カルピスバター」とはちょっと違う「よつ葉」のものを使わせていただきました。
バターよりも、若干乳脂肪分が低いだけの違いのものですが、ほんの数％違うだけで、バターと呼べないんだって…
という訳で、今回の原材料欄には、バターの記載はありません。ご承知おきいただければと思います。
いろいろ試行錯誤もありましたが、
何とか無事に間に合って、明日の納品となりました。
たくさんの方のご来場をお待ちしております。

…って、実は、うちって、パン屋なのよね…
お菓子ばっかり売ってると、お菓子屋さんに間違われるかしら…
今度は、当店まで来ていただけると、うれしいな
新作の「お芋の葉っぱ」も、好評発売中です



このパンは、毎日作りますので、どうぞご利用下さい。
これ、実は、「卵フリー」にしてあるんです
てりたまも塗ってありませんので、アレルギーのお子さんも安心して召し上がれますよ～

さて、明日も、頑張るぞ～
明日は、完売できるかな…
そう願って今夜は寝ます…

主人の仕事

今日も、まだまだ暑いなぁ…

昨日の３時過ぎ、あまりにもヒマで、多量にパンが売れ残っていたので、厨房に時折現れる主人に、今日はなんで売れないんだろうねぇ…と、ボヤいていたら…

何かを思い立ったように、
「よしっ」っと、厨房の戸を閉めて出て行ったので、付いていってみると、小銭入れの中身を確認して、ポケットにしまい、
「ちょっと出てくるっ」と。
私「ん…いってらっしゃ～い」

しばらくして、意気揚々と帰ってきた主人、
「これで、もう大丈夫だから〓お客さん来るから」…
私「なんで」
主人「日枝神社にお参りしてきたんだからさ〓もう大丈夫だよ」

そうか、あの確認した小銭は、おさい銭だったのね…
頭を大袈裟してから、あったらあった分だけ使ってしまい、お金の管理がうまく出来ないので、ここ数ヶ月は、毎月月末にお小遣として、少額のお金しか渡していなかったから、多分、小銭入れの中身も、本当に少ない少ない金額しか、入ってなかったはず…
そんな中から、おさい銭入れて、拝んできてくれたみたい

帰ってきてからしばらくして、厨房にきた主人、
「お客さん来たぁ」
私「いやぁ、だぁれも来ないよ…」
主人「おかしいなぁ…ちゃんとおさい銭もあげたのに…」
寂しそうに厨房から出て行った後ろ姿が何だかかわいそうで…
パンがいっぱい売れますように…って、祈ってる姿は、想像するだけで、何か、いじらしい…

怪我をする前は、こんな性格じゃなかったのになぁ…ねぇ、大宮さん…

いつもは、身体が大きいのに、動きがのろいので、厨房にいると、けっこう邪魔に感じたりもするんだけど、こんなふうに、いじらしい一面を見ちゃうと、しょうがないのかなぁ…って、あきらめに近い納得っていうのか、私の子供になっちゃったみたいっていうのか…

何か、とっても複雑…

あまりにヒマな日曜日…

清瀬高校の文化祭のクッキーを作るために、神様が、集中して出来るように…と、お暇な状態を作ってくれたんだ…と思いたい

とにかくあまってます…今日は狙い目今からでも、しっかりオールラインナップ、揃ってます
どうぞお越しくださ～い