寝坊しました……(；・ω・)

おはようございます。

本日、私、大胆にも寝坊をしてしまいまして、一時間ほど遅れております。

パン作りは、どんなにはしょりたくても、発酵という時間をはしょるわけにもいかないので、大変申し訳ありませんが、いつもよりも、一時間遅れで焼き上がります。
お店は、いつも通り10:00には開けますが、商品の揃いが悪いと思います。
なる早で頑張りますので、宜しくお願い致します‼

３月の予定ができました～‼

毎月恒例のアイシングクッキーの納品に、確定申告と、お店の他のお仕事が満載だった２月も、ようやく終わりが見えてきました……💦

綱渡り的に、危うい状態ではありましたが、今のところ、何とか予定を越えることなく、complete出来ているのは、自分でも、よくやった！と誉めたいくらい～(^-^)

今は、次のご注文のクッキーの製作に取りかかっています……
今回のご注文は、とある小学校の卒対の方からのもので、総数なんと180枚……💦💦💦
頑張りまーす！

さて、３月の予定ができました～‼




しょっぱなに、４連休が……💦
本当にすみません。
この度、また新しく、アイシングクッキーレッスンを増やしてしまったため、そのレッスンがある土曜日の翌日は、仕込みができないため、お休みせざるを得ません。
今通っている、シュガーケーキレッスンは、上級クラスには進まずに中級で終わりにしようとおもってます。
今の自分にとっては、シュガーケーキよりも、もっと仕事に直結したアイシングクッキーレッスンに力をいれた方がいいんじゃないか、と考えたわけです！

６日の月曜日は、所用のため、どうしても出掛けなくてはならず、お休み致します。

また、昨秋に嫁いだまゆみの結婚式が２０日にありますので、そこもお休み致します。

先日も、お客様から『お宅は、本当によく休むわよねぇ…』と、言われてしまいました……💦💦💦
私としては、けっこう頑張ってるつもりなんですけど……(T-T)

ちなみに……
朝3:30に起きて、お昼過ぎまでパンを作り、片付け、翌日の仕込みと、夜の7:00過ぎまで働いているわけで、１日当たり、実働15時間以上働いています。
普通が８時間労働が基準だとすると、１日お店をやれば、普通の人の２日分の仕事をしている訳なんです。
その他に、抱えているご注文のクッキー等があれば、7:00以降もクッキーを作ることになり、本当に２日分以上を、１日で働いているわけで……
お休みの日も、材料の買いだしに、翌日の仕込みと、完全に自分の好きに使えるお休みっていうのは、なかなかとれないのが実情です。
そこのところ、ご理解頂けたら、本当に嬉しいです！
明日も肉まん頑張ります‼

2016年度の確定申告、無事終わりました～(^-^)

ご来店いただくお客様に、ずいぶんご心配頂きましたが、本日無事に、確定申告を終えることが出来ました～(*≧∀≦*)

夕べも遅くまで……夕べと言うのか、今朝早くと言うのか、分かりませんが、いつも起きる位の時間にやっと記帳が終わり、青色申告会から予約の指定を受けていた10:40には、楽々間に合いまして、怒られることもなく、無事に申告出来ました‼

ただ……

申告に伴いまして、実は、とても右手首の腱鞘炎が、悪化しまして、文字を書くのに困るくらい～💦
申告のあと、横川先生に治療していただきました……
PCの作業って、手首は影響はあまりないものだと思ってましたが、アームレスト？リストレスト？？って言うのかなぁ？手をおく台みたいなものを使っていれば、ある程度は軽減できるらしいけど、無しで作業していると、肘から下をずっと支えなくてはならず、けっこうな負担がかかるみたいです……(T-T)

今日で、申告が終わったので、午後からは、アイシングクッキーの180枚の製作に取りかかります！

手首……💦💦💦

同窓会

きみぱんを連休させていただいて、出掛けてきたのは……同窓会！

昨秋あった、学年の同窓会の時に、３年間の高校生活の中で、一番楽しかった２年生の時の同窓会を是非やりたい！ということで、今回実現したんです！
クラスのメンバーは、地元に今も住んでる人が多くて、一声かけたら、集まったのは、42人中20人！
ひとたび会ってしまえば、35年前の当時のように、話は弾むし、すんごーーーーーく楽しかった～(*≧∀≦*)
みんな、みんなと会いたかったんだよね～(*≧∀≦*)
もう時効だからと、暴露話もあったりして、いやぁ、久しぶりにお腹の底から笑い、熱中して話したひとときでした！
この同窓会、定期的に開こう！ということを確認しましてお開きになりました～(^-^)

実は、この同窓会の前に『女子会』をやりまして、そのまま同窓会に駆けつけまして、同窓会にみんなで参加して、二次会も場所を変えてやりまして、最後にカラオケまで行ってきました……結局、すべて参加したら、女子会からカラオケまでで、四次会あったわけで……💦
その間中、ずーっと飲んでまして、ほーんとに、楽しい楽しい１日でした～(^-^)
夕べは、藤沢でお泊まりしまして、今朝、ホテルを出て帰ってきたわけですが、朝起きたときには、まだアルコールが絶対残ってるよね～💦って自分で分かるような状態だったのは、けっこう焦りました……だって、車で行ってたので、すぐに運転しないといけなかったわけで……💦💦

せっかく湘南に行ったんだから、と、海をチラッと見て、清瀬で見るよりも、はるかに大きな富士山を見てから、うちでやること満載なため、すぐにUターンして、横浜新道、第三京浜を通って帰ってきました！
今日は、お天気がすんごーーーーーく良かったので、ドライブは最高でしたよ～(^-^)

やっぱり地元はいいなぁ……みんなも湘南も大好きだぁ～(^-^)

帰ってきたら、現実に引き戻されて……帳簿つけ頑張りまーす……(T-T)

明日の休みは、まゆみの結婚式の打ち合わせ……お天気が悪くなりそうで、気が重いなぁ…

明日から四連休致します……

暇だ～‼と、ぼやいておりましたが、ふたを開けてみれば、カンパーニュ１本残すのみの、ほぼ完売という嬉しい結果になりました～(*≧∀≦*)
皆さん、本当にありがとうございました～(*≧∀≦*)

さて、きみぱんは、２月のきみぱん通信でも、お知らせしましたが、明日から四連休させていただきます！

次の営業は、来週の水曜日になります。
お間違えの無いように、宜しくお願い致します‼

昨日も、フロマージュ１個のみ売れ残り、今日もカンパーニュ１本のみということで、連休前に、うちのlivingに、パンが残ってない、というこの嬉しさ～(*≧∀≦*)
半端ねぇ～(*≧∀≦*)
言葉が乱れてしまいましたわねぇ…失礼致しました……(￣▽￣;)
皆さん、本当にありがとうございました～(*≧∀≦*)

ROSEY先生のシュガーケーキレッスン

『春一番』ですかねぇ……
やたら風が強くて、雨が降ってないから、ほこりっぽくて困ります……(T-T)

少し前になりますが、ROSEY先生のシュガーケーキレッスンがありましたよ～‼
今回のは、『スワンケーキ』


いつもの通り、ケーキ本体は、発泡スチロールに、シュガーペーストをかぶせた『ダミー』ですが、白鳥さんは、身体も羽根もシュガーペーストなので、食べられるんです～(^-^)
ただ、今回使ったキラキラパウダーは、可食認可を受けていない製品ではありますが……💦

この白鳥さん、すんごーーーーーく可愛くて、ついついこの白鳥さんの『型』を買っちゃいました……💦
……って、私、いつ作るんだろぅ……💦💦💦
いつか作れる日に向けて、用意だけは万端に！(笑)


あ～ぁ……
暇すぎます～(T-T)

たーーーっくさん残ってます……💦

何故なの～‼
どーしてなの～～‼

歌ってる場合ではないくらい、残ってます……(T-T)

パンが売れなくて、お店が暇なので、私の仕事は、はかどるんですけど、それもいいのかどうなのか……💦
今やってるのは、多分、数日うちに納品になる、毎月納めている分！
今月の花は、スイートピーになりました～‼


見えるかなぁ…スイートピーに……💦
花が絞れないくらい、お店が混んでほし～‼

遠方よりのお客様

昨日の雪も、そこまでひどくならずに済みまして、ホッとひと安心～‼
でも、もしかしたら、これから降るかも……って……(T-T)
寒いの好きだけど、雪は……💦
後が大変だもん！

さて、昨日は、朝早くから……ま、いつもと同じ、3:30には起きまして、お仕事開始！
そのあといつも通りに過ぎまして、すべてのパンを焼き終えたあと、ご注文のアイシングクッキー製作に取りかかりましたよ～‼
ただ今、ご注文頂いているのは、毎月納品しているとある会社様の分、約20セットと、近隣の小学校の卒業対策委員の方から約180個のご注文！
昨日は、こちらの180個の方のクッキーを焼いておりました～‼
大きなクッキーに、小さなクッキーを２個貼り付けるデザインで、この、貼り付ける『２個の小さなクッキー』を延々作っておりました……
右向き左向きと予備を含めて合わせて380個の小さなクッキーは、ちょー大変！
こんなだとは深く考えず、簡単にお受けした私もアホねぇ……💦
まだまだ焼かなきゃいけないものもあるので、頑張るしかないっ！

そんなわけで、昨日は忙しくてUPできなかったことが、おととい起きたのです！

おとといの朝、とある男性のお客様がおみえになって、パンをお買い上げいただいたのですが、その方からビックリするようなお話が聞けるとは、思いもしなかった訳でありまして……

その方は、『オランダから来ました～‼』と！
『実家はそばなんですよ！』とも！

えっ？オランダから？？
目がテンの私。
よく伺うと、あちらで私のblogを見つけて、最初からずーっと読んで下さったそうで、ご本人も、お料理やスペインが好き！という、私の趣味と重なることも多く、『何だか面白そう！』と思って下さったそうで、今度帰国するときには、是非よろうと思って下さっていたんですって‼
『きみぱんに寄る！』と決めたから、と言うことで、お土産も帰国前に、あちらでご用意していただいたそうで、なんと、ななんと、ちょー嬉しい『サフラン』と、『よく売ってるサラミです！』と私に渡してくださいました！

渡してくださるときも、すごく照れ臭そうに『勝手に買ってきちゃったので、気にしないでくださいね～‼』と、とても謙遜なさって、見るからにいい方そうな雰囲気がにじみ出てるようで、こちらもすんごーーーーーく嬉しい気持ちになりました～(*≧∀≦*)

実は、この方、violin奏者の方で、検索したら出てくるような方で、それもちょービックリ‼
間違ってなければ、多分、ゆうこの大好きなガックンのアルバムにも、参加されていたような……違うかなぁ～合ってると思うけど……
ご本人は、本当に謙遜されて、『僕の名前を検索しても多分出てきませんから！』と話していらっしゃいましたが、アルファベットで入れて、violinもつけると、すぐに写真入りで出てきちゃいましたよ～(^-^)

今回の帰国では、三週間いらっしゃる予定なので、また来ていただけるとお話しして帰られました！
お買い上げ頂きましたフランス食パンは、どうだったでしょうか？
ちょびっと気になる～‼

今度お越しいただいたときには、この検索結果について、聞いてみちゃお～っと！

この日は、遠方よりのお客様がもう一組いらっしゃいました……
今度は、北海道の北見から～‼
私の親友の『りっちゃん』のパン教室の生徒さんだった方が、来てくださいました～(^-^)
店頭で、パン談義に花が咲き、話すこと、何と二時間！
途中、うちのパンをお買い上げいただいたものを、食べながら～のトークで、時間があっという間に過ぎちゃいました～(^-^)
なかなかここまで突っ込んだ話って、パンを作る人でないと出来ないので、久しぶりに、すごく楽しかった～(*≧∀≦*)

この日は、あり得ないくらい遠くからのお客様に、驚きましたが、気持ちがあったかくなるような、すんごく、すんごーーーーーく嬉しかった一日になりました！
きみぱんも、随分『international』？『worldwide』？？なことになってきました～(*≧∀≦*)
皆さん、本当にありがとうございました～(*≧∀≦*)

今日のは……イチゴのデニッシュ

『昨日の強かった風も、止みましたね～(^-^)』と、早朝のニュースのお姉さんが話してましたけど……ちっともやんでなんかないじゃん！(怒)

気を取り直しまして……

今日のデニッシュは、『イチゴフロマージュ』のデニッシュです！


トッピングに、アーモンドとクランブルをかけて焼いてありますよ～(^-^)
デニッシュなどの折り込み生地は、やっぱり焼き直して、サクサク召し上がって欲しいので、今日もお飾りの粉糖は無しで～‼

風が強いので、皆さん気を付けていらしてくださいね～(^-^)

だるまさんの結果

今日も、朝からすんごい風でしたね……(T-T)
寒いのは好きだけど、風はキライ……


さて……

大分前になりますが、当店で、『だるまさんのアイシングクッキー』をご注文いただきまして、お作りしたこと、ご記憶に残ってますでしょうか……？

これです～‼

このクッキーのご依頼をしていただきましたお客様の方から、嬉しいご報告を頂戴しましたよ～(*≧∀≦*)

『合格しました～(*≧∀≦*)』と！

お嬢さんが、今回、第一志望だった、桜蔭に、見事合格されたそうです！
しかも、他にも、お茶の水付属も合格されて、他にももう一校、受験されたすべての学校に合格されたとか……

ご本人の頑張りも、本当に大変なものはあったと思いますが、それを支える親御さんの気苦労にも、相当なものがあったんじゃないかしら……
合格されたことで、すべての努力が報われましたよね～(*≧∀≦*)
本当に、おめでとうございました～(*≧∀≦*)

合格されたあと、だるまさんの『目』を入れて、さっそく食べられたそうですよ～(^-^)
私の作っただるまさんも、その役目を無事に終えることができて、本当に良かった～‼

来年の受験シーズンに、だるまさんのご注文が、増えるかな～(^-^)(笑)